Triay 38 Edición Limitada 75cl 2020

El Triay 38 Edición Limitada 2020 es una joya vinícola producida por la Bodega de la Real Escuela Balear de Enología (TRIAS), ubicada en Mallorca.

Este vino es el resultado de un proyecto único que combina la pasión por el vino con un propósito solidario, ya que parte de sus beneficios se destinan a la Asociación Balear para la Lucha contra la Fibrosis Quística.

La añada 2020 se caracteriza por la excelente calidad de la uva, obtenida de viñedos cuidadosamente seleccionados para esta edición limitada.

La elaboración de este vino es meticulosa, con un enfoque en la calidad y la expresión del terruño mallorquín. Este tinto es un ensamblaje de Cabernet Sauvignon y Syrah, dos variedades que se complementan a la perfección, aportando estructura, fruta y complejidad.

La fermentación se realiza a temperatura controlada, seguida de una crianza en barricas de roble que le confiere elegancia y matices terciarios.

| Lo que necesitas saber de este vino

• Uva: Cabernet Sauvignon, Syrah (el porcentaje exacto puede variar según la añada, pero estas son las principales)

• Origen: D.O. Pla i Llevant de Mallorca, Islas Baleares, España

• Crianza: En barricas de roble (el tipo y el tiempo exacto pueden variar, pero es un vino con crianza).

• Estilo: Tinto Seco, estructurado y complejo.

• Alcohol: Varía según la añada, pero suele ser un tinto con cuerpo (~14-14.5% vol.).

• Guarda: Listo para beber ahora, con potencial de guarda de varios años.

• Maridaje Clave: Carnes rojas, guisos y quesos curados.

| Notas de Cata

• Vista: Rojo rubí intenso y profundo, con destellos violáceos que revelan su juventud y concentración, y un ribete que puede tender al granate.
• Nariz: Aromas intensos y complejos de fruta negra madura como mora, cassis y ciruela. Se entrelazan con elegantes notas de tostados, toques de vainilla, café y especias dulces (como el clavo y la canela). Puede aparecer también un sutil matiz balsámico y de garriga.
• Boca: Potente y estructurado, con un gran volumen en boca. Los taninos son firmes pero bien integrados, aportando una textura sedosa y un buen agarre. Sabores de frutos negros, especias y un toque de chocolate persisten en un final largo, sabroso y persistente, con un retrogusto que invita a la reflexión y al disfrute.

| Maridajes Recomendados

• Asado de cordero lechal: La riqueza y el sabor intenso del cordero se complementan perfectamente con la estructura y los taninos del vino.

• Guiso de jabalí o venado con setas: La complejidad del estofado encuentra un compañero ideal en la profundidad y los matices especiados de este tinto.

• Chuletón de vaca a la brasa: La potencia del vino y sus taninos nobles son el contrapunto perfecto para la jugosidad y el sabor concentrado de la carne asada.

• Quesos curados y añejos (ej. Mahón curado, Manchego, Comté): Un queso intenso realza la complejidad del vino y se beneficia de su estructura.

| ¿Cuál es la forma ideal de servir este Triay 38 Edición Limitada?

• Decantación: Se recomienda decantar este vino entre 30 minutos y 1 hora antes de servir. Su concentración y estructura se beneficiarán enormemente de la oxigenación, permitiendo que sus complejos aromas se abran por completo y sus taninos se suavicen.
• Temperatura Ideal: Sírvelo entre 16∘C y 18∘C. Esta temperatura óptima es crucial para que el vino exprese plenamente su bouquet de frutos negros, especias y matices de crianza, ofreciendo una experiencia gustativa redonda y placentera.
• La Copa Perfecta: Una copa de vino tinto de gran tamaño, tipo Burdeos, con un cáliz amplio, es la elección ideal. Su diseño permite una adecuada oxigenación y concentra los aromas complejos hacia la nariz, realzando cada matiz de la cata.
• Momento Perfecto: Este Triay 38 Edición Limitada 2020 es ideal para una cena especial, una celebración íntima o una velada con amantes del vino que aprecian los tintos con carácter y una historia detrás. Es un vino que invita a la contemplación y al disfrute lento.