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Ata Rangi Pinot Noir 75cl 2021
Un Pinot Noir vibrante y elegante de la D.O. Martinborough que seduce con sus aromas intensos de frutos rojos maduros y delicadas especias. Cada copa es una experiencia de frescura y sofisticación. Perfecto para maridar con platos de caza y cocina gourmet.
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Ata Rangi Pinot Noir 2021 representa la esencia pura del terroir de Martinborough, donde el clima fresco y los suelos pedregosos permiten la producción de uvas de altísima calidad.
Esta añada refleja un año con condiciones ideales que aportaron una maduración lenta y equilibrada, resultando en un vino de estructura refinada y gran expresión aromática.
Elaborado exclusivamente con uvas 100% Pinot Noir, la fermentación combina raspón completo y despalillado, aportando profundidad y complejidad. La crianza se realiza durante 11 meses en barricas de roble francés, un 35% nuevas, donde el vino adquiere sus taninos suaves y una textura aterciopelada que define su carácter único.
| Lo que necesitas saber de este vino
- Puntuación: 97 puntos James Suckling; 94 Wine Enthusiast
- Uva: 100% Pinot Noir
- Origen: D.O. Martinborough, Nueva Zelanda
- Crianza: 11 meses en roble francés (35% nuevo) + 6–8 meses en botella
- Estilo: Tinto Reserva, elegante, con buena estructura y frescura
- Maridaje Clave: Paletilla de cordero asado, magret de pato, risotto de hongos, quesos curados
| Puntuaciones y Reconocimientos
- 97/100 James Suckling
- 94/100 Wine Enthusiast
| Notas de Cata
Vista: Rojo rubí brillante con capa media y ribete ligeramente granate.
Nariz: Aromas primarios de frambuesa, cereza y ciruela; secundarios de sutil vainilla y tabaco; terciarios con notas de especias suaves y cedro.
Boca: Ataque fresco y sedoso, taninos finos, buena acidez que aporta equilibrio y un final persistente con recuerdos a frutas maduras y especias dulces.
| Maridajes Recomendados
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Paletilla de cordero asado con hierbas provenzales: realza la complejidad del vino.
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Magret de pato con salsa de frutos rojos: combina con su frescura y cuerpo.
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Risotto cremoso de setas: armoniza con sus notas terrosas.
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Tabla de quesos curados: equilibra la estructura y la acidez del vino.
| ¿Cuál es la forma ideal de servir este Ata Rangi Pinot Noir 2021?
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Decantación: 45 minutos para liberar sus aromas y suavizar taninos.
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Temperatura Ideal: 16-18°C para potenciar su frescura y expresión aromática.
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Copa Perfecta: Copa tipo Burdeos con cáliz amplio para maximizar la experiencia sensorial.
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Momento Perfecto: Ideal para cenas especiales y momentos de disfrute tranquilo donde se aprecien sus matices y elegancia.
