Richard Kershaw The Smugglers Boot Gsm 75cl 2018

El Richard Kershaw The Smuggler’s Boot GSM 2018 es una fascinante creación del enólogo Richard Kershaw, uno de los pocos Masters of Wine que elabora sus propios vinos en Sudáfrica.

Este vino forma parte de la gama “The Smuggler’s Boot”, cuyo nombre es un tributo a la ingeniosidad de viticultores y enólogos que, durante la época de embargos comerciales en Sudáfrica, introducían clandestinamente esquejes de vid en sus botas Wellington.

Este blend, compuesto por 50% Garnacha, 30% Mourvèdre y 20% Syrah, proviene de viñedos cuidadosamente seleccionados en zonas cálidas pero con noches frescas del Western Cape, incluyendo laderas del sur en Wellington, algunas áreas nuevas de Swartland y un toque del sur de Stellenbosch. Esta elección de parcelas busca esa acidez fresca y natural que Richard valora.

El proceso de elaboración es detallado, con un enfoque en la expresión de la fruta y el carácter del terroir.

| Lo que necesitas saber de este vino

• Uva: 50% Grenache, 30% Mourvèdre, 20% Syrah

• Origen: D.O. Western Cape, Sudáfrica (con uvas de Wellington, Swartland y Stellenbosch)

• Crianza: Sin madera (unoaked), buscando la expresión pura de la fruta.

• Estilo: Tinto de cuerpo medio, aromático y especiado.

• Alcohol: 13.5% vol.

• Guarda: Se recomienda disfrutar ahora o en los próximos 2-4 años.

• Maridaje Clave: Cordero suave, carnes rojas y guisos especiados.

| Puntuaciones y Reconocimientos

• 92 Puntos Guía Peñín (Vinomada.es)

• 90 Puntos Robert Parker (Vinomada.es)

• 3.8/5 Vivino (añada 2018, según 186 valoraciones de la comunidad)

| Notas de Cata

• Vista: Rojo rubí profundo, con una coloración intensa y un atractivo ribete violáceo.
• Nariz: Un bouquet atractivo y vibrante con aromas a grosellas rojas, menta y un toque de sal de apio. Se entrelazan con notas de cerezas ácidas y otras especias, mostrando una gran personalidad.
• Boca: Fresco y jugoso en el paladar, con una textura exuberante pero sutilmente arenosa. Predominan los sabores de frutos rojos y cerezas ácidas, con una acidez viva que le aporta gran equilibrio. Los taninos son finos y polvorientos, dando una estructura bien desarrollada en el paladar medio. El final es largo y placentero, dejando reminiscencias de frambuesa, melaza y pastel de terciopelo rojo.

| Maridajes Recomendados

• Cordero asado con salsa de menta: La frescura del vino y sus notas a menta complementan la riqueza del cordero.

• Brochetas de carne roja a la parrilla con pimientos asados: Los sabores especiados del vino armonizan con la carne y el ahumado de la parrilla.

• Guisos con especias suaves (ej. korma de cordero suave): La acidez del vino corta la riqueza del guiso y sus especias se integran con el plato.

• Charcutería selecta (jamón serrano, salchichón): La salinidad y la grasa de los embutidos se equilibran con la acidez y los taninos suaves del vino.

| ¿Cuál es la forma ideal de servir este The Smuggler’s Boot GSM?

• Decantación: No es estrictamente necesaria. Para realzar sus aromas y suavizar ligeramente sus taninos, una breve aireación de 15-20 minutos en la copa podría ser beneficiosa.
• Temperatura Ideal: Sírvelo entre 15∘C y 17∘C. Esta temperatura óptima es crucial para que el vino exprese plenamente su bouquet frutal y especiado, y para que su acidez vibrante se mantenga en equilibrio sin que el calor excesivo lo haga pesado.
• La Copa Perfecta: Una copa de vino tinto de tamaño mediano a grande, tipo Ródano o Burdeos, con un cáliz que no sea demasiado amplio, es ideal. Su forma ayuda a concentrar los aromas y a apreciar la textura sedosa en el paladar.
• Momento Perfecto: Este Richard Kershaw The Smuggler’s Boot GSM 2018 es ideal para una comida informal con amigos, una barbacoa de fin de semana o simplemente para disfrutar de una copa en cualquier momento que invite al placer. Es un vino accesible, versátil y que invita a la exploración de un blend sudafricano con mucho carácter.