Boekenhoutskloof Porcupine Ridge Shiraz 75cl 2023

Boekenhoutskloof Porcupine Ridge Shiraz 2023 es un vino tinto varietal de Shiraz que representa la esencia de la región de Swartland, Sudáfrica.

Este vino, que lleva el nombre de los tímidos puercoespines que habitan los alrededores de la bodega, refleja una filosofía de autenticidad y respeto por el terruño.

La añada 2023, a pesar de algunos desafíos climáticos en Sudáfrica, logró producir uvas de gran calidad, gracias a una temporada de crecimiento relativamente suave y seca.

Las uvas provienen de viñedos en Swartland, conocida por sus bayas pequeñas y de alta calidad, lo que contribuye a la concentración y el carácter varietal del vino.

La vinificación sigue prácticas delicadas y mínimamente invasivas, al estilo del Ródano, para maximizar la expresión frutal de la Shiraz.

Su crianza se realiza en barricas de roble francés usadas, asegurando que los aromas afrutados no sean opacados por la madera nueva, permitiendo que la fruta y las especias sean las protagonistas. 

| Lo que necesitas saber de este vino

• Puntuación: Bronce, International Wine Challenge (2023 Vintage)
• Uva: 100% Shiraz/Syrah
• Origen: Swartland, Coastal Region, Sudáfrica
• Crianza: En barricas de roble francés usadas
• Estilo: Tinto – Frutal, Especiado y Accesible
• Maridaje Clave: Carnes rojas estofadas y platos de pasta contundentes.

| Puntuaciones y Reconocimientos

• Bronce, International Wine Challenge (2023 Vintage)
• Plata, International Wine Challenge (cosechas anteriores)

| Notas de Cata

Vista: Brillante color púrpura vibrante con reflejos violáceos, indicando su juventud y frescura.

Nariz: El bouquet varietal es generoso y cautivador, revelando aromas intensos de fruta oscura como mora, cereza negra y ciruela. Se complementa con notas florales de violetas y especias como pimienta negra, clavo y un toque de tabaco dulce.

Boca: En boca, la fruta de bayas oscuras se mantiene, acompañada de taninos suaves y una acidez bien integrada que le confiere una textura equilibrada y jugosa. Se aprecian notas de regaliz y anís. El final es agradablemente largo y redondo, invitando a un nuevo sorbo.

| Maridajes Recomendados

• Costillas de cerdo a la barbacoa: La fruta intensa y las notas especiadas del Shiraz se complementan con la dulzura ahumada de las costillas.
• Pasta con salsa boloñesa: La acidez y la estructura del vino cortarán la riqueza de la salsa de carne, creando una combinación clásica y satisfactoria.
• Brochetas de pollo y pimientos a la parrilla: Un maridaje versátil donde el carácter frutal del vino realza los sabores ahumados y dulces de las verduras y el pollo.
• Hamburguesas caseras con queso cheddar: La jugosidad de la hamburguesa y la intensidad del queso encuentran un equilibrio delicioso con la fruta oscura y los taninos suaves del Shiraz.

| ¿Cuál es la forma ideal de servir este Boekenhoutskloof Porcupine Ridge Shiraz 75cl 2023?

Para disfrutar plenamente de este Boekenhoutskloof Porcupine Ridge Shiraz 2023, sírvelo a una temperatura de entre 15 y 18°C.

Es un vino que no necesita decantación, pero si lo abres unos 15-20 minutos antes de servir, permitirá que sus aromas se expresen aún mejor.

Es ideal para descorchar y disfrutar en el momento, convirtiéndolo en una excelente opción para cualquier ocasión informal o para maridar con tus comidas favoritas.