Ata Rangi Pinot Noir 75cl 2021

Ata Rangi Pinot Noir representa la esencia pura del terroir de Martinborough, donde el clima fresco y los suelos pedregosos permiten la producción de uvas de altísima calidad.

Esta añada refleja un año con condiciones ideales que aportaron una maduración lenta y equilibrada, resultando en un vino de estructura refinada y gran expresión aromática.

Elaborado exclusivamente con uvas 100% Pinot Noir, la fermentación combina raspón completo y despalillado, aportando profundidad y complejidad. La crianza se realiza durante 11 meses en barricas de roble francés, un 35% nuevas, donde el vino adquiere sus taninos suaves y una textura aterciopelada que define su carácter único.

| Lo que necesitas saber de este vino

• Puntuación: 97 puntos James Suckling; 94 Wine Enthusiast
• Uva: 100% Pinot Noir
• Origen: D.O. Martinborough, Nueva Zelanda
• Crianza: 11 meses en roble francés (35% nuevo) + 6–8 meses en botella
• Estilo: Tinto Reserva, elegante, con buena estructura y frescura
• Maridaje Clave: Paletilla de cordero asado, magret de pato, risotto de hongos, quesos curados

| Puntuaciones y Reconocimientos

• 97/100 James Suckling
• 94/100 Wine Enthusiast

| Notas de Cata

Vista: Rojo rubí brillante con capa media y ribete ligeramente granate.

Nariz: Aromas primarios de frambuesa, cereza y ciruela; secundarios de sutil vainilla y tabaco; terciarios con notas de especias suaves y cedro.

Boca: Ataque fresco y sedoso, taninos finos, buena acidez que aporta equilibrio y un final persistente con recuerdos a frutas maduras y especias dulces.

| Maridajes Recomendados

• Paletilla de cordero asado con hierbas provenzales: realza la complejidad del vino.

• Magret de pato con salsa de frutos rojos: combina con su frescura y cuerpo.

• Risotto cremoso de setas: armoniza con sus notas terrosas.

• Tabla de quesos curados: equilibra la estructura y la acidez del vino.

| ¿Cuál es la forma ideal de servir este Ata Rangi Pinot Noir ?

• Decantación: 45 minutos para liberar sus aromas y suavizar taninos.

• Temperatura Ideal: 16-18°C para potenciar su frescura y expresión aromática.

• Copa Perfecta: Copa tipo Burdeos con cáliz amplio para maximizar la experiencia sensorial.

• Momento Perfecto: Ideal para cenas especiales y momentos de disfrute tranquilo donde se aprecien sus matices y elegancia.

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