Hígado de Cerdo Mallorquín 500 g
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Hígado de cerdo mallorquín 500 g: fresco, tierno y lleno de sabor. Ideal para frit mallorquí, plancha o guisos tradicionales.
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El hígado de cerdo de 500 g garantizan una carne de gran calidad.
Se trata de un producto fresco, de textura firme y sabor intenso, muy apreciado en la cocina tradicional balear.
Perfecto para recetas rápidas o guisos caseros, este corte destaca por su aporte nutritivo y su versatilidad en la cocina. Al saltearlo o guisarlo, conserva su jugosidad y aporta carácter a platos típicos de la isla.
Antes de cocinar, se recomienda limpiarlo y remojarlo unos minutos en leche o agua con limón para suavizar su sabor.
Es un ingrediente esencial del clásico frit mallorquí y de muchas otras elaboraciones mediterráneas.
Ideas de recetas
- Frit mallorquí de hígado de cerdo con patatas, pimientos y hinojo fresco.
- Hígado salteado al vino tinto de Binissalem con cebolla caramelizada.
- Hígado a la plancha con ajo y perejil, acompañado de pan payés y ensalada de ramallet.
- Hígado encebollado mallorquín, con aceite de oliva virgen extra de Sóller y toque de laurel.
