Rall Wines Grenache Blanc 75cl 2022

El Rall Wines Grenache Blanc es una fascinante expresión de la visión del aclamado enólogo independiente Donovan Rall, quien ha estado a la vanguardia de la “Nueva Ola” del vino sudafricano.

Este vino busca reflejar el lado más fresco y ligero de la uva Grenache Blanc, una variedad menos conocida que su pariente tinto. Las uvas provienen principalmente de viñas de secano de 35 años en Piekenierskloof, a 620 metros de altitud, con la adición de un barril de 500 litros de uvas de Swartland en , que aporta estructura de los suelos de esquisto.

Un reposo de 8 meses sobre las lías en los huevos de hormigón le confiere una textura encantadora antes del embotellado sin filtración pesada. Este Grenache Blanc es un testimonio de la calidad excepcional y la visión única de Donovan Rall.

| Lo que necesitas saber de este vino

• Uva: 100% Grenache Blanc

• Origen: D.O. Coastal Region (Swartland y Piekenierskloof), Sudáfrica
• Crianza: 8 meses sobre lías en huevos de hormigón y ánforas de arcilla.

• Estilo: Blanco Seco, fresco, mineral y con textura.

• Alcohol: 12.50% vol.

• Guarda: Se recomienda beber en los próximos 2-3 años para disfrutar de su frescura, aunque puede evolucionar bien durante algunos años más.

• Maridaje Clave: Pollo con hierbas, cerdo, pescados blancos y mariscos.

| Puntuaciones y Reconocimientos

• 94 Puntos Tim Atkin MW ( SA Wine Report)

• 93 Puntos Platter’s SA Wine Guide (4.5 Estrellas)

| Notas de Cata

• Vista: Color amarillo pálido y límpido, con delicados destellos verdosos, que reflejan su frescura.
• Nariz: Aromas sutiles pero expresivos de frutas blancas como pera y manzana verde, entrelazadas con notas cítricas de lima y un toque de mandarina. Se aprecian delicadas notas de flores blancas y un ligero matiz de pedernal.
• Boca: Fresco y vibrante, con una textura ligeramente granulada y cremosa, que aporta un buen agarre. La acidez es crujiente y bien definida, llevando los sabores cítricos y de fruta blanca. El final es salino y persistente, dejando una sensación de pureza y un toque calcáreo.

| Maridajes Recomendados

• Pollo asado con hierbas aromáticas: La frescura y las notas herbales del vino complementan la carne de ave.

• Chuletas de cerdo con salsa de manzana: La acidez del vino corta la riqueza de la carne y armoniza con el dulzor de la manzana.

• Pescado blanco a la brasa con salsa de limón y alcaparras: La mineralidad y la frescura del Grenache Blanc realzan la delicadeza del pescado.

• Platos con un toque de especias suaves: Su perfil aromático y textural lo hace versátil para currys ligeros o platos mediterráneos con hierbas.

| ¿Cuál es la forma ideal de servir este Grenache Blanc?

• Decantación: No es estrictamente necesaria. Sin embargo, para realzar sus matices minerales y su textura, una breve aireación en la copa podría ser beneficiosa.
• Temperatura Ideal: Sírvelo entre 8∘C y 10∘C. Esta temperatura óptima es crucial para resaltar su frescura, su vibrante acidez y su distintiva mineralidad, permitiendo que todas sus cualidades brillen.
• La Copa Perfecta: Una copa de vino blanco de tamaño mediano con una boca ligeramente más estrecha es ideal. Su forma ayuda a concentrar los delicados aromas en la nariz y a dirigir el vino al paladar, apreciando mejor su textura.
• Momento Perfecto: Este Rall Wines Grenache Blanc es un vino versátil, perfecto para un aperitivo, una comida informal o una cena elegante. Su carácter único lo convierte en una excelente elección para quienes buscan explorar vinos blancos con personalidad.