Nuestros riñones de cerdo frescos, se limpian cuidadosamente para conservar su textura suave y su sabor auténtico.
Son ideales para quienes disfrutan de la cocina tradicional, ya que aportan profundidad y carácter a los platos.
Se pueden preparar salteados, guisados o a la brasa, con hierbas aromáticas, vino o vinagre, según el estilo que prefieras. Antes de cocinarlos, se recomienda lavarlos y remojarlos brevemente en agua con vinagre o limón para suavizar su sabor y conseguir una textura más delicada.
Ideas de recetas
- Frit mallorquí de riñones con patata, pimiento y hinojo, plato típico de la isla.
- Riñones al vino tinto de Binissalem con cebolla confitada y hierbas aromáticas.
- Salteado mediterráneo de riñones con ajo, perejil y vino blanco seco.
- Riñones al jerez o brandy, servidos con pan tostado y un toque de flor de sal de Es Trenc.
Los favoritos de nuestros clientes...



