Pocas carnes son tan nutritivas y deliciosas como el Hígado de Ternera.
Con un peso de 400 g y presentado en una práctica bandeja con cuatro filetes, este corte tiene un sabor suave y una textura tierna que lo hace irresistible.
Es una excelente fuente de vitaminas y hierro, por lo que es una opción saludable para toda la familia.
Es un plato que se cocina rápidamente y es muy versátil.
Se puede preparar a la plancha o encebollado, y su sabor combina a la perfección con una variedad de acompañamientos.
Ideas de Recetas
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Hígado encebollado: Un plato clásico de la cocina española. Saltea el hígado en una sartén con abundante cebolla cortada en juliana, un chorrito de vino blanco y un poco de perejil picado.
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Hígado a la plancha con ajo y perejil: Cocina los filetes a la plancha con un poco de aceite de oliva. Sirve con una mezcla de ajo y perejil picado por encima.
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Hígado en salsa: Sella los filetes de hígado en una sartén. Prepara una salsa con un poco de vino tinto, caldo de carne, cebolla y setas. Cocina a fuego lento para que el hígado absorba todo el sabor de la salsa.
