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Günther Steinmetz Braunberger Riesling Trocken 75cl 2023
Un Riesling alemán fresco, vibrante y con un perfil mineral del Mosela, que seduce con sus aromas a manzana verde, lima y toques de pizarra. Un vino tenso, con una acidez crujiente y un final largo y persistente. Ideal para maridar con pescados blancos, ensaladas o cocina asiática.
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El Günther Steinmetz Brauneberger Riesling Trocken 2023 es una expresión destacada de la bodega Günther Steinmetz, ubicada en la renombrada región del Mosela, Alemania.
Este vino se produce a partir de uvas Riesling cultivadas en los viñedos de Brauneberg, una zona conocida por sus suelos de pizarra que aportan una mineralidad distintiva y una frescura excepcional a los vinos.
La añada 2023 se caracterizó por condiciones climáticas favorables que permitieron una maduración óptima y la preservación de la acidez natural, resultando en un vino seco (Trocken) de gran pureza y equilibrio.
La filosofía de Günther Steinmetz se centra en la mínima intervención y en permitir que el terruño se exprese, utilizando técnicas de vinificación que realzan la frescura y el carácter varietal de la Riesling.
| Lo que necesitas saber de este vino
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Uva: 100% Riesling
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Origen: D.O. Mosela, Renania-Palatinado, Alemania
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Crianza: Principalmente en depósitos de acero inoxidable para preservar la frescura y pureza.
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Estilo: Blanco seco, fresco y mineral.
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Alcohol: Varía según la añada, pero suele ser moderado (~11.5% – 12.5% vol.).
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Guarda: Listo para beber ahora, con potencial de guarda de 3 a 5 años.
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Maridaje Clave: Pescados blancos, ensaladas, platos de pollo y cocina asiática ligera.
| Puntuaciones y Reconocimientos
Aún no se han publicado puntuaciones de críticos relevantes para la añada 2023, ya que es muy reciente. Sin embargo, la calidad de los Rieslings Trocken de Günther Steinmetz es consistentemente alta.
| Notas de Cata
- Vista: Amarillo pajizo pálido y brillante, con reflejos verdosos límpidos y atractivos.
- Nariz: Aromas frescos y vibrantes a manzana verde, lima y pomelo, entrelazados con sutiles notas de flor de saúco y un distintivo carácter mineral de pizarra y pedernal.
- Boca: Vivo y tenso, con una acidez crujiente y refrescante que le aporta energía y un paladar limpio. Sabores de cítricos y fruta de pulpa blanca se combinan con una mineralidad penetrante. El final es largo y persistente, dejando una sensación fresca y un ligero toque salino que invita a seguir bebiendo.
| Maridajes Recomendados
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Pescado blanco al vapor con hierbas frescas: La delicadeza del pescado y la frescura de las hierbas armonizan con la pureza y acidez del Riesling.
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Ensalada de langostinos con aguacate y aderezo cítrico: La frescura del vino y sus notas cítricas realzan los sabores de los mariscos y la ensalada.
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Sushi o sashimi de pescado blanco: La acidez y la mineralidad del vino limpian el paladar y complementan la delicadeza del pescado crudo.
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Pollo asado con limón y romero: Un maridaje que realza la carne de ave y los aromas cítricos y herbales.
| ¿Cuál es la forma ideal de servir este Riesling Trocken?
- Decantación: No es necesaria para este vino joven.
- Temperatura Ideal: Sírvelo bien frío, entre y . Esta temperatura óptima es crucial para resaltar su frescura, acidez y el carácter mineral del terruño, permitiendo que todas sus cualidades brillen.
- La Copa Perfecta: Una copa de vino blanco de tamaño mediano con una boca ligeramente más estrecha (tipo Riesling o universal) es ideal. Su forma ayuda a concentrar los aromas delicados y a dirigir el vino al paladar para apreciar mejor sus cualidades vibrantes.
- Momento Perfecto: Este Günther Steinmetz Brauneberger Riesling Trocken 2023 es ideal para un aperitivo refrescante, una comida ligera de verano o para disfrutar en cualquier momento que invite a la frescura y la espontaneidad.
