Intipalka Malbec 75cl 2024

El Viñas Queirolo Intipalka Malbec 2024 es un ejemplo sorprendente de la excelencia vitivinícola que emerge del Valle de Ica, en Perú.

Esta añada de Intipalka Malbec 2024 encapsula la dedicación de la bodega Viñas Queirolo, que ha cultivado este “valle del sol” (significado de Intipalka en quechua) desde 1880.

Los viñedos, situados a unos 500 metros sobre el nivel del mar, se benefician de un microclima único con una gran amplitud térmica, permitiendo que la uva Malbec desarrolle una riqueza aromática y una acidez natural notables.

Vinificado en cubas de acero inoxidable con una maceración de 20 días y un breve reposo sobre lías antes del embotellado, este vino joven busca preservar y realzar la pureza de la fruta, ofreciendo una experiencia gustativa que es a la vez expresiva, fresca y con un final persistente.

Es una elección perfecta para quienes buscan un tinto con carácter, versatilidad y una magnífica relación calidad-precio.

| Lo que necesitas saber de este vino

• Uva: 100% Malbec

• Origen: D.O. Valle de Ica, Perú

• Crianza: Fermentación en depósitos de acero inoxidable con 20 días de maceración y reposo sobre lías antes del embotellado.

• Estilo: Tinto Joven, afrutado y sedoso.

• Maridaje Clave: Carnes rojas a la parrilla y quesos curados.

| Puntuaciones y Reconocimientos

• 18/20 Vinatis (añada 2024)

• 3.6/5 Vivino (añada 2024, con 166 valoraciones)

• 88 Puntos James Suckling (añada 2022)

• 90 Puntos Tasting Panel (añada 2021)

| Notas de Cata

• Vista: Rojo rubí intenso con destellos violáceos, que revelan su juventud y concentración.
• Nariz: Aromas potentes y concentrados de fruta negra como grosella, mora y cereza negra, entrelazados con sutiles toques de chocolate, regaliz y un ligero matiz especiado.
• Boca: Entrada fresca y untuosa, con taninos sedosos y bien integrados que aportan una textura agradable. Exhibe un buen equilibrio entre la fruta madura y una acidez marcada, culminando en un final largo y elegante con reminiscencias de cuero y regaliz.

| Maridajes Recomendados

• Entrecot de ternera a la parrilla con chimichurri: La intensidad del vino y sus taninos suaves combinan a la perfección con la jugosidad de la carne y la frescura del chimichurri.

• Costillas de cerdo asadas con salsa barbacoa: Las notas afrutadas del Malbec armonizan con el dulzor y el ahumado de las costillas.

• Pasta con salsa boloñesa o ragú de carne: La estructura y los sabores del vino complementan la riqueza y la complejidad de estas salsas.

• Tabla de quesos curados de oveja y embutidos ibéricos: Los taninos y la acidez del Malbec limpian el paladar, realzando los sabores intensos de los quesos y embutidos.

| ¿Cuál es la forma ideal de servir este Intipalka Malbec?

• Decantación: No es estrictamente necesaria la decantación, pero airear el vino unos 15-20 minutos antes de servir puede ayudar a que sus aromas se abran y se expresen plenamente.
• Temperatura Ideal: Sírvelo entre 16∘C y 18∘C. Esta temperatura permitirá que sus aromas frutales y especiados se destaquen, mientras que sus taninos se mostrarán suaves y redondos, evitando cualquier aspereza.
• La Copa Perfecta: Una copa de vino tinto de tamaño mediano a grande, tipo Burdeos, con una boca ancha, es ideal. Esto permite una buena oxigenación y concentra los aromas hacia la nariz, realzando la experiencia de cata.
• Momento Perfecto: Este Intipalka Malbec es ideal para disfrutar en una barbacoa con amigos, una cena familiar con platos contundentes, o simplemente para relajarse con una copa después de un largo día. Es un vino accesible y placentero que invita a la compañía y la buena mesa.