Ata Rangi Crimson Pinot Noir 75cl 2023

Ata Rangi Crimson Pinot Noir 75cl 2023 es una expresión vibrante y accesible de la excelencia de Ata Rangi.

Elaborado con una cuidada selección de uvas de los viñedos más jóvenes de la bodega, este vino encapsula la frescura y la pureza de la Pinot Noir de Martinborough, Nueva Zelanda.

Es un tinto que destaca por su estructura delicada y sus taninos sedosos, una joya que, además, colabora con Project Crimson, una iniciativa para proteger los árboles nativos de Nueva Zelanda.

| Lo que necesitas saber de este vino

• Puntuación: 92/100 (James Suckling), 91/100 (The Real Review)
• Uva: Pinot Noir
• Origen: Martinborough, Nueva Zelanda
• Crianza: 12 meses en barricas de roble francés. Estilo: Tinto, ligero y perfumado.
• Maridaje Clave: Cordero asado a baja temperatura con hierbas mediterráneas.

| Puntuaciones y Reconocimientos

• James Suckling: 92/100
• The Real Review: 91/100

| Notas de Cata

Vista: Un hermoso color rubí claro, casi transparente en los bordes, que invita a la calma y a la contemplación. Nariz: Se despliega con notas perfumadas de pétalos de rosa, frambuesa a la parrilla y fresa silvestre, entrelazadas con toques más complejos de anís estrellado, hierbas frescas como tomillo y romero, y un sutil matiz cárnico que aporta profundidad. Boca: Delicado y completo en el paladar. Posee una estructura más ligera, con taninos deliciosamente sutiles y suaves que fluyen y persisten. Sabores de glaseado de granada y arándano rojo se prolongan en un final elegante y refrescante.

| Maridajes Recomendados

• Salmón a la plancha con costra de hierbas y limón: La acidez vibrante y las notas afrutadas del Pinot Noir armonizan maravillosamente con la riqueza del salmón, mientras que los toques herbales realzan la complejidad del plato.
• Confit de pato con puré de chirivía y salsa de cerezas: La delicadeza y los taninos suaves de este vino son el contrapunto perfecto para la riqueza del pato, y las notas frutales del vino complementan la salsa de cerezas, creando un equilibrio sublime.
• Risotto de champiñones silvestres con trufa negra: La terrosidad del risotto y la profundidad de la trufa encuentran un compañero ideal en las notas más sabrosas y especiadas del Crimson Pinot Noir, creando una experiencia umami inolvidable.
• Tabla de quesos suaves y semiduros: Quesos como el Brie, el Gruyère o un suave queso de cabra se realzan con la fruta y la acidez de este Pinot Noir, haciendo que cada bocado sea una delicia.

| ¿Cuál es la forma ideal de servir este Ata Rangi Crimson Pinot Noir?

Para disfrutar plenamente de este pequeño tesoro de Martinborough, te recomiendo servirlo ligeramente fresco, entre 14 y 16°C. Si lo tienes en la nevera, sácalo unos 20-30 minutos antes de servir. No es un vino que necesite una decantación prolongada, de hecho, me gusta abrirlo y dejar que respire unos diez minutos en la botella antes de servirlo en copas amplias y de tipo Borgoña, para que sus aromas más delicados puedan desplegarse con toda su gracia. Así, cada matiz floral y frutal te conquistará desde el primer momento.