El Ata Rangi Pinot Gris 2023 es un testimonio de la maestría vitivinícola de Martinborough.
Elaborado con la uva Pinot Gris, este vino de la prestigiosa Denominación de Origen Martinborough en Nueva Zelanda, se ha forjado con un enfoque único que lo distingue.
Con viñas de más de 26 años, el vino exhibe una profundidad y complejidad notables. Su fermentación en barricas neutras aporta una textura excepcional, creando un equilibrio perfecto entre la vivacidad frutal y una sutil complejidad.
Es un vino que combina una encantadora elegancia aromática con una estructura en boca que invita a la reflexión, ofreciendo una experiencia generosa y satisfactoria.
| Lo que necesitas saber de este vino
- Puntuación: 95/100 Sam Kim, Wine Orbit
- Uva: Pinot Gris
- Origen: Martinborough, Wairarapa, Nueva Zelanda
- Crianza: Fermentado en barricas neutras y envejecido sobre lías durante 6 meses.
- Estilo: Blanco seco, texturizado, con influencia alsaciana pero con un carácter único de Martinborough.
- Maridaje Clave: Platos de pescado y marisco, pollo asado, cocina asiática especiada.
| Puntuaciones y Reconocimientos
- 95/100 Sam Kim, Wine Orbit (2023 Vintage)
- 93 Parker (2023 Vintage)
- 93 Points. Excellent. Cameron Douglas MS (2023 Vintage)
| Notas de Cata
Vista: Presenta un color amarillo pálido brillante con destellos verdosos, límpido y cristalino, que sugiere su frescura y juventud.
Nariz: En nariz, se despliega con delicados aromas a lichi, limón y jengibre, entrelazados con sutiles notas de pera asiática, melón y cáscara de limón. También se aprecian toques de avena y un ligero carácter especiado, con matices que recuerdan a la semilla de cilantro y la verbena de limón, e incluso un toque de Turkish Delight.
Boca: En boca, el ataque es fresco y finamente texturizado, con una acidez vibrante que enlaza todos los sabores. Muestra una excelente vivacidad y una intensidad frutal juvenil, con una sensación suave y jugosa. La persistencia es larga y satisfactoria, dejando un regusto persistente de cítricos y una delicada cremosidad.
| Maridajes Recomendados
- Vieiras selladas con panceta: La riqueza de las vieiras y el toque salado de la panceta se complementan maravillosamente con la acidez y la textura de este Pinot Gris, creando un equilibrio armonioso.
- Pollo asado con crema de estragón: La untuosidad de la salsa de estragón y la carne tierna del pollo se realzan con la frescura y la sutil complejidad especiada del vino, resultando en una combinación reconfortante y deliciosa.
- Curry tailandés de gambas con leche de coco y jengibre: La capacidad del vino para equilibrar platos con especias intensas y sabores desafiantes lo convierte en el compañero perfecto para la complejidad aromática y el ligero picante de un curry tailandés.
- Ensalada de pera, queso azul y nueces caramelizadas: La dulzura de la pera, el carácter fuerte del queso azul y el crujiente de las nueces encuentran su contrapunto ideal en la acidez refrescante y los matices frutales del vino.
| ¿Cuál es la forma ideal de servir este Ata Rangi Pinot Gris?
Para disfrutar plenamente de la complejidad y frescura de este Ata Rangi Pinot Gris, te sugiero servirlo bien frío, entre 8°C y 10°C.
Si lo tienes en la nevera, sácalo unos 10-15 minutos antes de servir para que alcance la temperatura óptima.
Un decantador no es necesario, pero si quieres realzar ligeramente sus aromas, puedes abrirlo unos minutos antes de descorchar.
Te recomendamos utilizar una copa de vino blanco de tamaño medio, que permita concentrar los aromas y apreciar su elegancia.
¡Es un vino que invita a la calma y a saborear cada detalle!
