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Carrillera Ibérica 600 g

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Carrillera ibérica 600 g: melosa, tierna y llena de sabor. Perfecta para guisos lentos, horno o estofados con vino tinto y hierbas mediterráneas.

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La carrillera ibérica del Consorcio de Jabugo es un corte jugoso y delicado, extraído de las mejillas del cerdo ibérico

. Con un peso aproximado de 600 g, es uno de los cortes más apreciados por su ternura y su capacidad para absorber los aromas de los condimentos y vinos.

Procede de cerdos criados en libertad, alimentados con bellotas y pastos naturales, lo que aporta a la carne un sabor profundo y una textura única.

Cocinada lentamente, la carrillera se deshace en la boca, liberando todos sus jugos y aromas. Ideal para preparar guisos tradicionales, estofados o al horno, su carne se impregna de los sabores del vino tinto, las hierbas aromáticas y las verduras, ofreciendo un resultado digno de la mejor cocina mediterránea.

Ideas de recetas

  • Carrilleras al vino tinto de Binissalem, cocinadas lentamente con cebolla, zanahoria y romero.
  • Carrilleras estofadas a la mallorquina, con tomate, ajo, pimiento y aceite de oliva de Sóller.
  • Carrilleras glaseadas con miel de flor de almendro y vino dulce, servidas con puré de patata.
  • Carrilleras al horno, con hierbas de la Serra de Tramuntana y guarnición de verduras asadas.
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Nuestros clientes opinan

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Neta Palma profile picture
Neta Palma
03/06/2026
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Buen servicio y buena experiencia
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Raul Mena profile picture
Raul Mena
09/01/2025
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La mejor carnicería que puedes encontrar calidad/precio en la Isla. Muy buen producto!
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Joan Sintes Janer profile picture
Joan Sintes Janer
12/12/2024
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Bon servei i amabilitat, productes de qualitat.
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antonio coll serra
27/07/2024
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Amabilidad y calidad.
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Jose Luis Diez San Jose profile picture
Jose Luis Diez San Jose
01/07/2024
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Voy todas las semanas 1 o 2veces y la verdad muy atenta y muy servicial. Tiene un 10+1