El De Venoge Princes Brut Blanc de Blancs NV es una expresión exquisita y de gran elegancia de la Maison de Champagne De Venoge, fundada en 1837 en Épernay.
La gama “Princes” de De Venoge revive el esplendor de la corte de Orange con sus botellas históricas, creadas por Joseph De Venoge en honor a los príncipes de la familia real holandesa.
Su distintivo decantador recuerda las costumbres de la aristocracia europea de principios del siglo XX.
Este Champagne proviene de una minuciosa selección de uvas de los mejores crus de Chardonnay de Champagne, principalmente de la Côte des Blancs (Le Mesnil-sur-Oger, Vertus, Cuis).
Las viñas tienen una edad media de unos 40 años, en suelos calcáreos que confieren una mineralidad distintiva.
Este Champagne se beneficia de una crianza en rima de un mínimo de 48 meses (4 años) en las históricas cavas de la Maison, lo que le aporta complejidad y notas de panadería sin perder su vibrante frescura.
Con un dosaje de 6 gramos por litro, se clasifica como Brut, manteniendo un equilibrio armonioso entre la frescura y la madurez.
| Lo que necesitas saber de este vino
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Uva: 100% Chardonnay
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Origen: D.O. Champagne, Francia (uvas de Côte des Blancs)
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Crianza: Mínimo 48 meses (4 años) sobre lías en botella (Método Tradicional).
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Estilo: Champagne Blanc de Blancs Brut, elegante, mineral y complejo.
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Alcohol: 12.0% vol.
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Dosaje: 6 g/L
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Guarda: Ideal para ser disfrutado ahora, con potencial de evolución hasta 2028 si se conserva en óptimas condiciones.
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Maridaje Clave: Ostras, caviar, pescados nobles y aperitivos refinados.
| Puntuaciones y Reconocimientos
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93 Puntos James Suckling
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93 Puntos Wine Enthusiast
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92 Puntos Falstaff
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Medalla de Oro – Mundus Vini (para ediciones NV previas)
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Medalla de Oro – Concours Mondial de Bruxelles (para ediciones NV previas)
| Notas de Cata
- Vista: Dorado pálido y brillante, con reflejos verdosos límpidos y atractivos, y un perlaje fino y persistente que forma un elegante rosario de burbujas.
- Nariz: Aromas delicados y complejos de flores blancas (tilo, acacia) y cítricos (limón, pomelo). Se entrelazan con sutiles notas de brioche tostado, almendra y un distintivo carácter mineral que evoca la tiza y el pedernal.
- Boca: Viva, precisa y de gran finura, con una textura sedosa y una mousse cremosa que acaricia el paladar. Presenta un excelente equilibrio entre la pureza de la fruta y una acidez vibrante que aporta una frescura excepcional. Los sabores afrutados (manzana verde, pera) son sutiles y elegantes, complementados por un carácter tostado y una salinidad que le da longitud. El final es largo, refinado y persistente, con una complejidad que perdura y que invita a seguir disfrutando.
| Maridajes Recomendados
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Ostras frescas con un toque de limón: La mineralidad y la acidez del Champagne realzan la pureza y la salinidad de las ostras, creando un maridaje clásico y sublime.
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Caviar y blinis: La delicadeza del caviar se complementa con la finura del Champagne, sin opacarlo.
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Lubina al horno con salsa de cítricos: La elegancia del vino armoniza con la delicadeza del pescado y los sabores cítricos.
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Vieiras selladas con mantequilla de limón: La delicadeza de las vieiras y la riqueza de la mantequilla se equilibran con la acidez vibrante del Chardonnay.
| ¿Cuál es la forma ideal de servir este Princes Brut Blanc de Blancs?
- Decantación: No es necesaria para este Champagne, ya que está diseñado para ser disfrutado con su efervescencia.
- Temperatura Ideal: Se recomienda servir entre y . Esta temperatura óptima es crucial para realzar su complejidad aromática, su textura y su fina burbuja, permitiendo que todas sus cualidades brillen.
- La Copa Perfecta: Una copa de flauta de estilo tulipán o, idealmente, una copa de vino blanco con una boca ligeramente más ancha (tipo Chardonnay de Borgoña), para permitir que los complejos aromas se desarrollen y se aprecien mejor sus capas.
- Momento Perfecto: Este De Venoge Princes Brut Blanc de Blancs NV es perfecto para celebrar ocasiones muy especiales, una cena elegante donde el Champagne pueda acompañar platos refinados, o una velada con amantes del vino que aprecian la máxima expresión del Chardonnay en Champagne. Es un vino que invita a la contemplación y al disfrute.
