El Dry River ‘Lovat’ Syrah 2010 es una expresión fascinante de la uva Syrah, producida por la aclamada bodega Dry River, pionera en Martinborough, Nueva Zelanda, desde 1979.
Esta bodega fue una de las primeras en introducir la Syrah en la región, y su viñedo ‘Lovat’ (con viñas de unos 20 años en 2010) ha demostrado ser excepcional para esta variedad. La añada 2010, aunque Bob Campbell MW la describe como un año “muy favorable” para Syrah, ha evolucionado de manera compleja.
El vino es el resultado de una vinificación cuidadosa, utilizando el clon ‘Serine’ (Alan Limmer), despalillado por completo.
La maduración se llevó a cabo durante 12 meses en barricas de roble francés de 225 a 350 litros (20% nuevas).
| Lo que necesitas saber de este vino
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Uva: 100% Syrah (Clon ‘Serine’ de Alan Limmer)
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Origen: D.O. Martinborough, Wairarapa, Nueva Zelanda
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Crianza: 12 meses en barricas de roble francés (20% nuevas) de 225 L – 350 L.
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Estilo: Tinto Seco, especiado, elegante y con cuerpo medio.
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Alcohol: 12.3% vol.
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Guarda: Listo para beber, con potencial de guarda restante hasta 2027-2028 (basado en predicciones de 5-6 años desde 2012).
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Maridaje Clave: Carnes de caza, cordero y cocina mediterránea.
| Puntuaciones y Reconocimientos
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94 Puntos Fractalage (CellarTracker)
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93 Puntos Avid Wino (CellarTracker)
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92 Puntos Rote Kappelle (CellarTracker)
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17.5+/20 Puntos Raymond Chan Wine Reviews (para la añada 2010, septiembre 2012)
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94 Puntos Bob Campbell MW (noviembre 2012)
| Notas de Cata
- Vista: Color rubí muy oscuro, profundo y saturado, con un matiz púrpura y un ribete que muestra signos de evolución hacia el granate.
- Nariz: Perfumes etéreos de rosas negras y violetas, que se entrelazan con aromas de frutos rojos y negros oscuros (mora, ciruela, cereza) y un toque de reducción. Se aprecian notas de especias, pimienta y un fondo terroso, incluso un ligero toque a carne o deli meats.
- Boca: De cuerpo medio, bien concentrado, con sabores profundos de ciruelas oscuras, especias y elementos florales. La fruta está avivada por una acidez brillante y resbaladiza, y enmarcada por taninos suaves y flexibles, resultando en una sensación en boca redonda pero vivaz. Los sabores fluyen con energía y un agarre textural fino, hacia un final largo y nítido, con un matiz ligeramente sulfuroso/amargo que puede indicar alguna “Madeirisation” en botellas individuales. Persisten notas de cereza, pimienta y tierra.
| Maridajes Recomendados
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Cordero asado a la perfección con hierbas aromáticas: La riqueza del cordero se complementa con la estructura y los taninos suaves del vino, mientras que las hierbas realzan sus matices.
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Guiso de caza (ciervo, jabalí) con especias: La complejidad del guiso encuentra un compañero ideal en la profundidad y los matices especiados del Syrah.
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Platos de influencia mediterránea o de Oriente Medio: La pimienta y las especias del vino armonizan con la cocina de la región.
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Quesos semimaduros y curados suaves: Un Provolone o un Cheddar suave se benefician de la acidez y los taninos del vino.
| ¿Cuál es la forma ideal de servir este Lovat Syrah?
- Decantación: Se recomienda decantar este vino entre 30 minutos y 1 hora antes de servir. Aunque tiene 15 años, la decantación ayudará a que sus complejos aromas se abran por completo y a que cualquier sedimento que pueda haberse formado se asiente, revelando toda su elegancia y finura.
- Temperatura Ideal: Sírvelo entre y . Esta temperatura óptima es crucial para que el vino exprese plenamente su bouquet de frutos, especias y matices terciarios, ofreciendo una experiencia gustativa redonda y placentera.
- La Copa Perfecta: Una copa de vino tinto de tamaño mediano a grande, tipo Ródano o Burdeos, con un cáliz amplio, es la elección ideal. Su diseño permite una adecuada oxigenación y concentra los aromas complejos hacia la nariz, realzando cada matiz de la cata.
- Momento Perfecto: Este Dry River ‘Lovat’ Syrah 2010 es un vino para ocasiones especiales o para disfrutar con amantes del vino que aprecian la evolución y la complejidad de un tinto bien envejecido. Es una oportunidad para explorar cómo el Syrah de Martinborough madura con gracia, siempre es emocionante saborear un vino que ha resistido el paso del tiempo
