Espinazo de Cerdo Mallorquín 1 kg
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Espinazo de cerdo mallorquín 1 kg: carne sabrosa y melosa. Ideal para guisos, caldos o asados tradicionales de la cocina balear.
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El espinazo de cerdo de 1 kg procede criados bajo estándares de bienestar y calidad.
Es un corte tradicional muy apreciado por su sabor intenso y su textura melosa, perfecta para cocciones lentas.
Su equilibrio entre carne y hueso aporta profundidad y cuerpo a caldos, estofados y sopas.
Durante la cocción, libera colágeno natural que enriquece las salsas y da ese toque casero tan característico de la cocina mallorquina.
Ideal para recetas de cuchara o como base de caldos con legumbres, verduras o arroz.
También puede prepararse al horno o a la brasa, logrando un sabor rústico y auténtico.
Ideas de recetas
- Espinazo guisado a la mallorquina, con tomate, cebolla, ajo y vino tinto de Binissalem.
- Caldoso de espinazo y garbanzos, con verduras de temporada y aceite de oliva de Sóller.
- Espinazo al horno con hierbas de la Serra de Tramuntana y patatas panaderas.
- Arroz meloso con espinazo de cerdo, una receta tradicional mediterránea llena de sabor.
