El Familia Otero-Ramos Suipacha Reserva Malbec 2018 es una expresión destacada de la bodega Familia Otero-Ramos, ubicada en Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina.
Este vino representa la dedicación de la familia a la elaboración de Malbec de alta calidad, una de las variedades emblemáticas de Argentina.
Las uvas provienen de viñedos seleccionados que se benefician del terroir mendocino, caracterizado por sus suelos aluviales y la influencia de la Cordillera de los Andes, que aporta una marcada amplitud térmica.
La añada 2018 fue favorable en Mendoza, permitiendo una maduración óptima y la obtención de uvas de excelente concentración y equilibrio.
La vinificación se realiza con un enfoque en la calidad y la expresión varietal, con una fermentación controlada y una crianza prolongada en barricas de roble que le confiere elegancia, complejidad y matices terciarios.
| Lo que necesitas saber de este vino
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Uva: 100% Malbec
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Origen: D.O. Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina
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Crianza: Prolongada crianza en barricas de roble (el tipo y el tiempo exacto pueden variar, pero es un vino de guarda).
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Estilo: Tinto Seco, estructurado, especiado y complejo.
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Alcohol: 14% – 14.5% vol. (típico para un Malbec Reserva).
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Guarda: Listo para beber ahora, con potencial de guarda de 5-8 años o más.
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Maridaje Clave: Carnes rojas asadas, guisos potentes y quesos curados.
| Notas de Cata
- Vista: Rojo violáceo intenso y profundo, con un brillo atractivo y ribete granate que sugiere su potencial de madurez y concentración.
- Nariz: Aromas intensos y complejos de frutos negros maduros como mora, ciruela y arándano. Se entrelazan con elegantes notas de vainilla, chocolate y especias dulces (como canela y clavo), aportadas por la crianza en roble. Pueden aparecer también matices balsámicos.
- Boca: De gran cuerpo y presencia, con una entrada suave y envolvente. Los taninos son firmes pero pulidos y bien integrados, aportando una textura aterciopelada y un buen agarre. Sabores de frutos negros concentrados, especias y un toque de café o cacao persisten en un final largo, sabroso y muy persistente, con un regusto que invita a la contemplación y al disfrute.
| Maridajes Recomendados
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Asado de tira o bife de chorizo a la parrilla: La potencia del vino y sus taninos nobles son el contrapunto perfecto para la jugosidad y el sabor concentrado de la carne asada.
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Guiso de lentejas con chorizo: La profundidad del vino se integra con la contundencia de un estofado, realzando los sabores complejos.
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Cordero patagónico asado: La riqueza de la carne se complementa perfectamente con la estructura y los taninos del vino.
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Quesos curados y añejos (ej. Reggianito, Provolone estacionado): Un queso intenso realza la complejidad del vino y se beneficia de su estructura.
| ¿Cuál es la forma ideal de servir este Suipacha Reserva Malbec?
- Decantación: Se recomienda decantar este vino entre 30 minutos y 1 hora antes de servir. Su concentración y estructura se beneficiarán enormemente de la oxigenación, permitiendo que sus complejos aromas se abran por completo y sus taninos se suavicen.
- Temperatura Ideal: Sírvelo entre 16ºC y 18ºC. Esta temperatura óptima es crucial para que el vino exprese plenamente su bouquet de frutos negros, especias y matices de crianza, ofreciendo una experiencia gustativa redonda y placentera.
- La Copa Perfecta: Una copa de vino tinto de gran tamaño, tipo Burdeos o Malbec, con un cáliz amplio, es la elección ideal. Su diseño permite una adecuada oxigenación y concentra los aromas complejos hacia la nariz, realzando cada matiz de la cata.
- Momento Perfecto: Este Familia Otero-Ramos Suipacha Reserva Malbec 2018 es ideal para una cena especial, una celebración o una velada con amantes del vino que aprecian los tintos con carácter y una gran expresión de su terruño. Es un vino que invita a la contemplación y al disfrute lento.
