Kumeu River Huntill Hill Pinot Noir 75cl 2021

El Kumeu River Hunting Hill Pinot Noir 2021 es una expresión fascinante del compromiso de la aclamada bodega Kumeu River, reconocida internacionalmente por sus vinos de clase mundial.

Este vino es un testimonio de la dedicación de la familia Brajkovich a producir tintos que rivalicen con la calidad de sus renombrados Chardonnays. Las vides de Pinot Noir fueron plantadas en 1994 en su Finca Kumeu, sobre suelos arcillosos con base de arenisca, que han demostrado ser ideales tanto para blancos como para tintos.

Se eligieron los mejores clones de Borgoña, injertados en portainjertos de bajo vigor para limitar la producción y concentrar los sabores.

La añada 2021 fue excelente para el Pinot Noir en Hunting Hill, con uvas cosechadas en condiciones perfectas, lo que resultó en una expresión vibrante y pura. La vinificación es meticulosa: las uvas se cosechan 100% a mano, se despalillan y se estrujan.

La fermentación se realiza con levaduras indígenas durante 2-3 semanas de cuvaison total (contacto con las pieles), con remontados o bazuqueos dos o tres veces al día. Tras la fermentación maloláctica, el vino madura durante 11 meses en barricas de roble francés.

| Lo que necesitas saber de este vino

• Uva: 100% Pinot Noir

• Origen: D.O. Kumeu, Auckland, Isla Norte, Nueva Zelanda

• Crianza: 11 meses en barricas de roble francés. Fermentación con levaduras indígenas.

• Estilo: Tinto Seco, elegante, frutal y con un toque terroso/mineral.

• Alcohol: 12.00% vol. (aunque otras fuentes indican 13% o 14%)

• Guarda: Listo para beber ahora, con potencial de guarda de 5-7 años o más.

• Maridaje Clave: Aves de corral, cerdo, platos de caza y quesos curados.

| Puntuaciones y Reconocimientos

• 95 Puntos James Suckling

• “Una hermosa pureza de fruta de cereza madura en nariz con un toque de sabor a caza. El paladar es textualmente flexible pero tiene suficiente tanino para permitir que este vino adquiera una buena crianza en botella.” – Kumeu River Winery

• “Sobrio, mineral y elegante. En el más puro estilo del viejo mundo. Kumeu River Hunting Hill Pinot Noir 2020 (nota para añada 2020 que se traslada al 2021) es un tinto suave, tenso y fresco. Muy sabroso. Notas florales, toques de tierra y cereza aparecen en nariz. El paladar es calcáreo, vivaz y nítido, con taninos suaves. Final largo y mineral.” – Decántalo

| Notas de Cata

• Vista: Color rojo rubí límpido y de poca intensidad, con cierta profundidad y sutiles tonos granates en el borde, más claro en el ribete.
• Nariz: Una nariz suavemente concentrada y completa con aromas de cereza roja oscura y frutos del bosque, con una sutil nota de roble avellanado y sugerencias de hierbas oscuras. Las notas aromáticas forman un corazón redondo y profundo, ganando firmeza e intensidad con la aireación. Puede tener un ligero recuerdo dulzón.
• Boca: De cuerpo medio-completo, el paladar posee un fino núcleo de cereza roja oscura y frutos del bosque con suaves notas de roble avellanado y detalles de hierbas oscuras. La fruta tiene riqueza, subrayada por una extracción tánica flexible que aporta una estructura suave y equilibrada con una acidez integrada. El vino fluye suavemente hacia un final largo de fruta de cereza y roble avellanado. Es de textura suave pero con suficiente tanino para permitir una agradable crianza en botella. Es calcáreo, vivaz y crujiente, con taninos suaves.

| Maridajes Recomendados

• Pollo asado con hierbas y champiñones: La carne de ave y los aromas terrosos se complementan con la delicadeza del Pinot Noir y sus notas de frutos rojos.

• Magret de pato con salsa de frutos rojos: La riqueza de la carne y la acidez de la salsa armonizan con la fruta y la acidez del vino.

• Chuletas de cerdo a la plancha con puré de manzana: La versatilidad del vino permite maridar con carnes blancas.

• Tabla de quesos curados suaves o semiduros: Un Gruyère o un Comté joven se beneficiarán de la elegancia y los taninos finos del vino.

| ¿Cuál es la forma ideal de servir este Hunting Hill Pinot Noir?

• Decantación: Se recomienda decantar este vino entre 15 y 30 minutos antes de servir para permitir que sus aromas se abran por completo y sus taninos se muestren más suaves, revelando su elegancia y complejidad.
• Temperatura Ideal: Sírvelo entre 16∘C y 18∘C. Esta temperatura óptima es crucial para que el vino exprese plenamente su bouquet frutal, sus notas terrosas y su suavidad en boca, evitando que el calor excesivo lo haga pesado o que el frío inhiba sus aromas.
• La Copa Perfecta: Una copa de vino tinto de tamaño mediano a grande, tipo Borgoña, con un cáliz amplio y una boca ligeramente más estrecha, es ideal. Su forma ayuda a concentrar los complejos aromas del Pinot Noir y a apreciar la textura y el cuerpo en el paladar.
• Momento Perfecto: Este Kumeu River Hunting Hill Pinot Noir 2021 es ideal para una cena íntima, una reunión con amantes del vino o un momento de relax. Es un vino elegante, versátil y que invita a la exploración de un Pinot Noir neozelandés con un carácter clásico del Viejo Mundo.