La Casona De La Vid 5V 75cl. 2020

El La Casona de la Vid 5V 2020 es una de las joyas de la bodega Viñedos de Aldeanueva, ubicada en La Rioja, España.

Este vino es una mezcla de las cinco variedades tintas principales de la Rioja Alavesa: Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo y Maturana Tinta. El nombre “5V” hace alusión a estas cinco uvas, que se ensamblan para crear un vino que expresa la diversidad y riqueza del terruño riojano.

La añada 2020 se caracterizó por condiciones climáticas muy favorables, permitiendo una maduración óptima y la obtención de uvas de excelente calidad, lo que se traduce en un vino de gran concentración y equilibrio.

La vinificación es cuidadosa, con una fermentación controlada y una prolongada crianza en barricas de roble que le confiere elegancia, complejidad y un notable potencial de guarda.

| Lo que necesitas saber de este vino

• Uva: Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo, Maturana Tinta (proporciones específicas pueden variar por añada)

• Origen: D.O.Ca. Rioja, España

• Crianza: Prolongada crianza en barricas de roble (el tipo y el tiempo exacto pueden variar, pero es un vino de guarda).

• Estilo: Tinto seco, complejo, estructurado y especiado.

• Alcohol: 14% – 14.5% vol. (típico para un vino de esta concentración).

• Guarda: Listo para beber ahora, con potencial de guarda de 5-8 años o más.

• Maridaje Clave: Carnes rojas asadas, caza, guisos y quesos curados.

| Notas de Cata

• Vista: Rojo picota intenso y profundo, con un brillo atractivo y ribete granate que sugiere su potencial de madurez.
• Nariz: Aromas intensos y complejos de frutos negros maduros como mora, cassis y ciruela, entrelazados con elegantes notas de tostados, vainilla, chocolate negro y especias dulces (como canela y clavo). Pueden aparecer también toques balsámicos y minerales.
• Boca: Potente, estructurado y con un gran volumen en boca. Los taninos son firmes pero bien integrados y pulidos, aportando una textura sedosa y un buen agarre. Sabores de frutos negros concentrados, especias y un toque de café o cacao persisten en un final largo, sabroso y muy persistente, con un regusto que invita a la contemplación y al disfrute.

| Maridajes Recomendados

• Chuletón de buey a la brasa: La potencia y los taninos nobles del vino son el contrapunto perfecto para la jugosidad y el sabor concentrado de la carne asada.

• Jabalí estofado con setas y hierbas aromáticas: La complejidad del estofado encuentra un compañero ideal en la profundidad y los matices especiados del vino.

• Cordero asado a baja temperatura: La riqueza del cordero se complementa perfectamente con la estructura y los taninos del vino.

• Quesos curados y añejos (ej. Manchego Gran Reserva, Comté viejo): Un queso intenso realza la complejidad del vino y se beneficia de su estructura.

| ¿Cuál es la forma ideal de servir este 5V?

• Decantación: Se recomienda decantar este vino entre 1 y 2 horas antes de servir. Su concentración y estructura se beneficiarán enormemente de la oxigenación, permitiendo que sus complejos aromas se abran por completo y sus taninos se suavicen.
• Temperatura Ideal: Sírvelo entre 16∘C y 18∘C. Esta temperatura óptima es crucial para que el vino exprese plenamente su bouquet de frutos negros, especias y matices de crianza, ofreciendo una experiencia gustativa redonda y placentera.
• La Copa Perfecta: Una copa de vino tinto de gran tamaño, tipo Burdeos, con un cáliz amplio, es la elección ideal. Su diseño permite una adecuada oxigenación y concentra los aromas complejos hacia la nariz, realzando cada matiz de la cata.
• Momento Perfecto: Este La Casona de la Vid 5V 2020 es ideal para una cena especial, una celebración o una velada con amantes del vino que aprecian los tintos con carácter y una gran expresión de su terruño. Es un vino que invita a la contemplación y al disfrute lento.