El Mullineux Kloof Street Swartland Rouge 2021 es una excelente introducción al estilo de los vinos tintos de Mullineux & Leeu Family Wines, la aclamada bodega de Chris y Andrea Mullineux en el corazón del Swartland, Sudáfrica.
Este vino, parte de su gama Kloof Street, que se enfoca en la frescura y la bebibilidad inmediata, es un homenaje a la diversidad de terroirs y variedades del Swartland.
La añada 2021 se caracterizó por condiciones de crecimiento que permitieron una maduración equilibrada y la preservación de una acidez vibrante. Este blend, compuesto por 63% Syrah, 13% Cinsault, 10% Grenache, 8% Tinta Barocca y 6% Mourvèdre, es el resultado de la cuidadosa selección de uvas de viñedos de secano, que crecen en suelos de pizarra y granito por toda la región. La vinificación es un proceso de mínima intervención: las uvas se enfrían, se despalillan (con un pequeño porcentaje de racimos enteros para algunas variedades) y se fermentan espontáneamente en grandes depósitos de cemento.
El vino es envejecido durante 10 meses en fudres de roble francés de 2500L (sin barricas nuevas), lo que permite que el vino exprese su pureza frutal y su carácter de terroir sin influencias significativas de madera.
El resultado es un tinto expresivo, con un perfil aromático generoso y una frescura que lo hace excepcionalmente versátil para el maridaje.
| Lo que necesitas saber de este vino
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Uva: 63% Syrah, 13% Cinsault, 10% Grenache, 8% Tinta Barocca, 6% Mourvèdre
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Origen: D.O. Swartland, Western Cape, Sudáfrica
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Crianza: 10 meses en fudres de roble francés de 2500L. Fermentación espontánea.
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Estilo: Tinto Seco, jugoso, especiado y con cuerpo medio.
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Alcohol: 13.5% vol.
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Guarda: Delicioso ahora, con potencial de guarda de 3-5 años.
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Maridaje Clave: Carnes rojas asadas, barbacoas y charcutería.
| Puntuaciones y Reconocimientos
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91 Puntos Tim Atkin MW (2022 SA Wine Report)
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90 Puntos James Suckling (añada 2021)
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4.0/5 Vivino (añada 2021, según valoraciones de la comunidad)
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91 Puntos Platter’s Guide (4.5 Estrellas para añadas previas, indicativo de la calidad de la línea)
| Notas de Cata
- Vista: Rojo rubí brillante y límpido, con destellos violáceos que revelan su juventud.
- Nariz: Aromas vibrantes de frutos rojos frescos como frambuesa y cereza, entrelazados con notas de regaliz, pimienta negra y un toque de hierbas secas.
- Boca: Jugoso y directo en el ataque, con una fruta roja brillante que inunda el paladar. Tiene taninos suaves y sedosos, muy bien integrados, que aportan una textura deliciosa. La acidez es fresca y equilibrada, culminando en un final largo y sabroso, con un retrogusto que invita a un segundo sorbo.
| Maridajes Recomendados
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Pinchos de cordero a la brasa con salsa de yogur y menta: Los sabores especiados del vino complementan la carne, mientras la salsa resalta su frescura.
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Barbacoa de cerdo ibérico: La jugosidad del vino armoniza con la riqueza del cerdo asado.
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Tabla de embutidos y quesos semimaduros: Sus taninos suaves y su perfil afrutado lo hacen ideal para una selección de curados y quesos.
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Hamburguesas gourmet: Un maridaje perfecto para una hamburguesa con carne de calidad y aderezos complejos.
| ¿Cuál es la forma ideal de servir este Kloof Street Swartland Rouge?
- Decantación: No es estrictamente necesaria para este vino joven y fresco. Sin embargo, si se consume en sus primeros años, una breve aireación de 15-20 minutos en la copa podría ayudar a que se abran sus aromas.
- Temperatura Ideal: Sírvelo entre y . Esta temperatura óptima es crucial para resaltar su frescura frutal, sus notas especiadas y su suavidad en boca, evitando que el calor excesivo lo haga pesado.
- La Copa Perfecta: Una copa de vino tinto de tamaño mediano, tipo Burdeos o Ródano, con un cáliz que no sea demasiado grande, es ideal. Su forma ayuda a concentrar los aromas de frutos rojos y especias.
- Momento Perfecto: Este Mullineux Kloof Street Swartland Rouge es el compañero ideal para una comida informal con amigos, una barbacoa o cualquier ocasión que invite al disfrute y la buena compañía. Es un vino accesible, versátil y que siempre es un acierto.
