Paletilla de Cordero Mallorquín Lechal 600 g
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Paletilla de cordero lechal mallorquín 600 g: carne tierna, jugosa y aromática. Ideal para horno o brasa con hierbas de la isla.
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La paletilla de cordero lechal mallorquín 600 g procede de corderos jóvenes criados en Mallorca, alimentados con leche materna y pastos naturales. Su carne se distingue por ser extremadamente tierna, jugosa y con un sabor suave y delicado, propio del cordero lechal de la isla.
Este corte, más pequeño y jugoso que la pierna, es perfecto para asar lentamente al horno o cocinar a la brasa, donde desarrolla una textura melosa y una piel dorada y crujiente. Durante la cocción, desprende aromas mediterráneos que evocan la cocina tradicional mallorquina.
Recomendamos adobarla con aceite de oliva virgen extra de Sóller, ajo, romero y tomillo, y cocinarla lentamente con patatas o verduras de temporada.
Ideal para una comida especial o un asado dominical con sabor auténtico a Mallorca.
Ideas de recetas
- Paletilla al horno mallorquina, con vino tinto de Binissalem y patatas panaderas.
- Paletilla a la brasa, con hierbas de la Serra de Tramuntana y flor de sal de Es Trenc.
- Paletilla confitada con miel de flor de almendro y romero, una delicia tradicional.
- Cordero guisado al estilo mediterráneo, con ajo, limón y aceite de oliva de la isla.
