El Quartz Reef Bendigo Pinot Noir 2022 es una expresión destacada de la bodega Quartz Reef, pionera en la viticultura biodinámica en Bendigo, Central Otago, Nueva Zelanda.
Este vino es un testimonio de la maestría del enólogo Rudi Bauer, quien busca que el vino refleje fielmente su terruño.
Las uvas provienen del viñedo Bendigo Estate, que se asienta sobre el mayor yacimiento de cuarzo de Nueva Zelanda, sobre una ladera orientada al norte a una altitud de entre 217 y 264 metros.
Los suelos son franco-arenosos, con arcilla árida, grava fina y cuarzo, contribuyendo a la distintiva mineralidad del vino.
La añada 2022 se caracterizó por condiciones climáticas variables, pero con un período de maduración cálido y seco desde enero hasta finales de abril, lo que permitió que las uvas alcanzaran una calidad excepcional y una buena concentración.
La vendimia se realizó manualmente a mediados de marzo. La vinificación es meticulosa: cada clon se vinifica en pequeños lotes con un pequeño porcentaje de racimos enteros.
Tras una maceración en frío de hasta 7 días, la fermentación se inicia espontáneamente con levaduras autóctonas. El contacto total con las pieles se prolonga entre 21 y 26 días para asegurar un equilibrio óptimo entre fruta y taninos.
Finalmente, el vino envejece durante 12 meses en barricas de roble francés (27% nuevas), donde también completa la fermentación maloláctica de forma natural.
| Lo que necesitas saber de este vino
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Uva: 100% Pinot Noir
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Origen: D.O. Central Otago (Bendigo), Isla Sur, Nueva Zelanda
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Crianza: 12 meses en barricas de roble francés (27% nuevas). Fermentación con levaduras autóctonas y parcial de racimo entero.
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Estilo: Tinto Seco, elegante, especiado y mineral.
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Alcohol: 14.0% vol.
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Azúcar Residual: <1 g/l
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Guarda: Óptimo para beber a partir de 2023, con potencial de guarda hasta 2035 o más.
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Maridaje Clave: Pato, aves de caza, cerdo asado, risotto de setas.
| Puntuaciones y Reconocimientos
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95 Puntos James Suckling (Marzo 2024)
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94+ Puntos Erin Larkin, Robert Parker – Wine Advocate (Diciembre 2023)
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Excelent to Outstanding Mark Henderson (Junio 2024)
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94.8 Puntos The Real Review (Promedio de críticas)
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Medalla de Plata – New Zealand Organic Wine Awards 2024
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Medalla de Bronce – The National Wine Awards of Aotearoa New Zealand 2024
| Notas de Cata
- Vista: Color rojo rubí divino, con una intensidad media y un brillo atractivo.
- Nariz: Aromas cautivadores e intensos a castañas, regaliz y eucalipto, complementados por delicadas notas de toffee y un sutil toque de pimienta. El bouquet es eléctrico, con destellos de naranja sanguina, semillas de cereza, frambuesa y arándano.
- Boca: Un paladar bien equilibrado que combina perfectamente la fruta y los taninos. Rica, con sensaciones de cereza negra y madura, y sutiles notas florales y herbáceas. Es una interpretación elegante de sabores a cereza oscura y dulce-ácida, invitando a saborear cada sorbo de este notable Pinot Noir. El vino es enérgico y especiado, con un largo hilo de taninos y fruta entrelazados en el final. Es un vino absolutamente encantador y maravilloso con un regusto súper agradable que perdura.
| Maridajes Recomendados
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Pato asado con reducción de frutos rojos: La riqueza del pato y la dulzura de la reducción se complementan con los sabores frutales y especiados del Pinot Noir.
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Jabalí o ciervo estofado: La complejidad del guiso de caza encuentra un maridaje perfecto en la profundidad y los matices terrosos y especiados del vino.
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Risotto de setas y trufas: La terrosidad de los hongos y el aroma de la trufa armonizan con las notas complejas y elegantes del Pinot Noir.
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Lomo de cerdo asado con puré de castañas: Un maridaje exquisito que realza los sabores de castaña y toffee del vino.
| ¿Cuál es la forma ideal de servir este Bendigo Pinot Noir?
- Decantación: Se recomienda decantar este vino entre 30 minutos y 1 hora antes de servir para permitir que sus complejos aromas se abran por completo y sus taninos se muestren más suaves, revelando su elegancia y finura.
- Temperatura Ideal: Sírvelo entre y . Esta temperatura óptima es crucial para que el vino exprese plenamente su bouquet de frutos, especias y matices terciarios, ofreciendo una experiencia gustativa redonda y placentera.
- La Copa Perfecta: Una copa de vino tinto de gran tamaño, tipo Borgoña, con un cáliz amplio y una boca ligeramente más estrecha, es la elección ideal. Su forma ayuda a concentrar los complejos aromas del Pinot Noir y a apreciar la textura y el cuerpo en el paladar.
- Momento Perfecto: Este Quartz Reef Bendigo Pinot Noir 2022 es un vino para ocasiones especiales, una cena gourmet o una velada con amantes del vino que aprecian la elegancia y el gran potencial de guarda. Es un vino que invita a la contemplación y al disfrute lento, con el potencial de evolucionar magníficamente en la copa y en botella durante años.
