El Shannon Vineyards Rock ‘n Rolla Pinot Noir 2019 es una expresión más fresca y accesible de la bodega Shannon Vineyards, ubicada en el Valle de Elgin, en la Cape South Coast de Sudáfrica.
Este vino, con su nombre divertido y descarado, refleja un estilo de Pinot Noir joven, vibrante y fácil de beber, que busca capturar la esencia frutal de la variedad.
El Valle de Elgin es una de las regiones más frescas de Sudáfrica, caracterizada por su altitud, proximidad al océano y una marcada amplitud térmica, condiciones ideales para una maduración lenta y la preservación de la frescura en la uva Pinot Noir.
La añada 2019 se benefició de condiciones de crecimiento que permitieron una maduración equilibrada y la preservación de una acidez vibrante. La vinificación se realiza de forma manual, con un enfoque en la expresión de la fruta.
Tras la fermentación, el vino se somete a una corta crianza en barricas de roble francés de segundo y tercer uso, lo que le aporta una sutil complejidad sin enmascarar la pureza frutal.
| Lo que necesitas saber de este vino
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Uva: 100% Pinot Noir
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Origen: D.O. Elgin, Western Cape, Sudáfrica
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Crianza: Corta crianza en barricas de roble francés (segundo y tercer uso).
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Estilo: Tinto Joven, fresco, frutal y ligero.
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Alcohol: 13.5% vol.
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Guarda: Se recomienda disfrutar en su juventud, hasta 2025-2026.
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Maridaje Clave: Tapas, ensaladas de pasta y pollo.
| Notas de Cata
- Vista: Rojo rubí brillante y límpido, con una intensidad media y un atractivo ribete que muestra su juventud.
- Nariz: Aromas vibrantes de cereza silvestre y frambuesa fresca, entrelazados con sutiles notas terrosas de tierra húmeda y un toque de especias dulces.
- Boca: De cuerpo ligero a medio, con una entrada jugosa y refrescante. Los taninos son suaves y bien integrados, apenas perceptibles, lo que lo hace muy fácil de beber. Sabores de frutos rojos brillantes y un toque especiado persisten en un final limpio y agradable, con una acidez vivaz que lo hace perfecto para acompañar comidas ligeras.
| Maridajes Recomendados
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Tabla de tapas variadas: La versatilidad del vino permite maridar con una amplia gama de sabores, desde embutidos suaves hasta quesos frescos.
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Ensalada de pasta con verduras asadas y queso feta: La ligereza del vino y su frescura complementan los sabores mediterráneos de la ensalada.
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Pollo a la plancha con hierbas finas: La carne blanca y los aromas herbales armonizan con la delicadeza del Pinot Noir.
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Salmón ahumado o gravlax: Un maridaje inesperado pero delicioso, donde la frescura del vino corta la untuosidad del pescado.
| ¿Cuál es la forma ideal de servir este Rock ‘n Rolla Pinot Noir?
- Decantación: No es necesaria para este vino.
- Temperatura Ideal: Sírvelo ligeramente fresco, entre y . Esta temperatura óptima es crucial para resaltar su frescura frutal y su ligereza, haciendo que sea aún más apetecible.
- La Copa Perfecta: Una copa de vino tinto de tamaño mediano, tipo Borgoña o incluso una copa universal, es ideal. Su forma ayuda a concentrar los aromas a frutos rojos y a apreciar la delicadeza del vino.
- Momento Perfecto: Este Shannon Vineyards Rock ‘n Rolla Pinot Noir 2019 es el vino ideal para un almuerzo informal, un picnic, una noche de cine en casa o cualquier ocasión donde se busque un tinto sin complicaciones, fácil de beber y lleno de fruta.
