Solomillo de Buey 1,9 kg aprox
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El solomillo de buey “Bou de pagès” es la pieza más tierna y sabrosa, con un sabor profundo e inconfundible.
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La pieza de carne definitiva, la joya de la corona: nuestro Solomillo de Buey.
Con un peso aproximado de 1,9 kg, este solomillo proviene de “Bou de pagès” mallorquín, un buey de crianza local que le da un sabor único y un aroma inconfundible.
Su carne es sabrosa y reposada, lo que la hace increíblemente tierna y jugosa, una auténtica delicia que se deshace en la boca.
Este solomillo de alta calidad es perfecto para ocasiones especiales.
Puedes asarlo entero al horno para una presentación espectacular o cortarlo en medallones gruesos para cocinarlo a la plancha.
Es la opción ideal para los amantes de la buena carne.
Ideas de Recetas
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Solomillo de buey asado con patatas y salsa de vino tinto: Sella el solomillo en la sartén y después ásalo en el horno. Sirve con patatas panaderas y una salsa hecha con una reducción de vino tinto.
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Medallones de solomillo a la plancha con sal gorda y aceite de oliva: Corta el solomillo en medallones gruesos y cocínalos a la plancha. Sirve con sal gorda y un buen chorro de aceite de oliva.
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Solomillo en salsa de foie: Sella el solomillo y prepara una salsa con un poco de foie, brandy y caldo de carne. Sirve los medallones con la salsa caliente por encima.
