Triay Godello 75cl 2024

El Triay Godello es una joya vinícola que nace de la apasionante recuperación de un clon antiguo de Godello, el tradicional “Verdello”, en el singular “Val de Monterrei” (Galicia).

Este vino blanco es un testimonio del compromiso de la Bodega de la Real Escuela Balear de Enología (TRIAS) con la pureza y la esencia de los vinos originarios de la zona.

Las uvas, seleccionadas manualmente en viñedos propios de más de 20 años, crecen sobre suelos granítico-arenosos con zonas de arcilla, trabajados manualmente con prácticas tradicionales de cultivo.

El clima atlántico con influencia continental de Monterrei es clave para la frescura y el carácter mineral de este Godello.

La elaboración es meticulosa, siguiendo un riguroso y cuidado proceso: la fermentación alcohólica se realiza a 15ºC en depósitos de inoxidable, y el vino reposa posteriormente sobre sus propias lías durante 3 meses, manteniendo los procesos naturales de antaño.

| Lo que necesitas saber de este vino

• Uva: 100% Godello (clon antiguo “Verdello”)

• Origen: D.O. Monterrei, Galicia, España

• Crianza: 3 meses sobre lías en depósitos de acero inoxidable.

• Estilo: Blanco Seco, aromático, untuoso y mineral.

• Alcohol: Varía ligeramente según la añada, pero suele rondar el 13% Vol.

• Producción: Limitada a 56.000 botellas de 75 cl.

• Guarda: Listo para beber ahora, con potencial de guarda de 2-4 años.

• Maridaje Clave: Mariscos, pescados, arroces, setas, comidas picantes, ensaladas y quesos suaves.

| Puntuaciones y Reconocimientos

• Medalla de Oro: Vinespaña – Federación Española de Enología.

• 90 puntos: Guía Peñín (para añada anterior, lo que indica alta calidad consistente).

• 1º puesto en la clasificación de Godellos de Monterrei (369 puntos): Cata Transfronteriza HG&T (Hostelería Galega e Turismo).

• Considerado entre los vinos blancos mejor puntuados de Galicia por HG&T.

| Notas de Cata

• Vista: Color amarillo pajizo verdoso, limpio y brillante, que sugiere su frescura y viveza.
• Nariz: Interesante intensidad aromática, que recuerda a frutas de hueso (melocotón, albaricoque), manzana verde y cítricos. Todo ello envuelto en elegantes toques florales que le aportan gran complejidad.
• Boca: Untuoso y denso, con una acidez muy equilibrada que le confiere frescura y un paladar vibrante. En retronasal, se reafirman esos recuerdos de fruta. Presenta una intensidad y persistencia larga y elegante, dejando una sensación placentera y un toque mineral.

| Maridajes Recomendados

• Mariscos frescos: Ostras, gambas a la plancha, mejillones al vapor. Su acidez y mineralidad realzan la dulzura natural del marisco.

• Pescados blancos al horno o a la parrilla: Como merluza, dorada o bacalao. La elegancia del vino complementa la delicadeza del pescado.

• Arroces y risottos suaves: Como un arroz con verduras o un risotto de setas, donde la untuosidad del vino armoniza con la cremosidad del plato.

• Setas salteadas o a la plancha: Sus notas terrosas se integran con los aromas del vino.

• Ensaladas y quesos suaves: Su frescura y ligereza lo hacen ideal para ensaladas con toques frutales y quesos frescos o de pasta blanda.

| ¿Cuál es la forma ideal de servir este Godello?

• Decantación: No es necesaria para este vino joven y fresco.
• Temperatura Ideal: Sírvelo entre 8∘C y 10∘C. Esta temperatura óptima es crucial para resaltar su frescura, sus notas cítricas y su distintiva mineralidad, permitiendo que todas sus cualidades brillen.
• La Copa Perfecta: Una copa de vino blanco de tamaño mediano con una boca ligeramente más estrecha (tipo Riesling o para vinos aromáticos) es ideal. Su forma ayuda a concentrar los delicados aromas en la nariz y a dirigir el vino al paladar para apreciar mejor sus cualidades frescas y afrutadas.
• Momento Perfecto: Este Triay Godello es ideal para un aperitivo, una comida ligera y aromática, o para cualquier ocasión que invite a disfrutar de un vino blanco con carácter y una gran expresividad. Es un vino que conecta con la tradición y el terruño gallego.

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