El Bodegas Montealto Robatie Conis 2021 es una expresión destacada de Bodegas Montealto, ubicada en Baños de Ebro, Álava, en el corazón de la Rioja Alavesa.
Este vino es un homenaje a la tradición y al terruño, con uvas procedentes de viñedos seleccionados que reflejan la autenticidad de la región.
La añada 2021 fue un año con condiciones climáticas favorables que permitieron una maduración óptima y la obtención de uvas de excelente calidad, resultando en un vino con gran concentración y frescura.
La vinificación se realiza con un enfoque en la calidad y la expresión del terruño riojano, con una cuidadosa fermentación y una crianza que le confiere elegancia y matices, sin opacar la frescura frutal.
| Lo que necesitas saber de este vino
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Uva: Predominantemente Tempranillo (con posible ensamblaje de otras variedades autóctonas riojanas).
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Origen: D.O.Ca. Rioja, España (Rioja Alavesa)
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Crianza: Posiblemente una corta crianza en barricas de roble usadas para redondearlo, o en depósitos de hormigón para preservar la fruta.
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Estilo: Tinto seco, frutal, fresco y con toques minerales.
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Alcohol: 13.5% – 14% vol. (puede variar ligeramente).
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Guarda: Listo para beber ahora, con potencial de guarda de 2-4 años.
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Maridaje Clave: Carnes rojas, asados, embutidos y quesos.
| Notas de Cata
- Vista: Rojo cereza brillante con destellos violáceos, limpio y límpido, que sugiere su frescura y juventud.
- Nariz: Aromas frescos y vibrantes de frutos rojos (cereza, frambuesa, grosella), entrelazados con notas florales de violetas y un sutil toque especiado y de hierbas de monte.
- Boca: De cuerpo medio, con una entrada fresca y jugosa. Los taninos son finos y elegantes, aportando una textura suave y un buen agarre. La acidez es marcada y vivaz, lo que le confiere un gran nervio. Sabores de frutos rojos frescos y toques minerales persisten en un final largo y vibrante, con un regusto que invita a seguir disfrutando.
| Maridajes Recomendados
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Asado de lechazo o cordero joven: La frescura del vino y sus taninos suaves complementan la jugosidad de la carne.
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Chuletillas de cordero a la brasa: Los sabores de la parrilla armonizan con la fruta y los toques especiados del vino.
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Embutidos ibéricos de calidad (jamón, lomo): La complejidad del vino realza los matices de los embutidos.
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Guisos de carne ligera con verduras: La frescura del vino se integra bien con la contundencia moderada del plato.
| ¿Cuál es la forma ideal de servir este Conis?
- Decantación: No es necesaria para este vino.
- Temperatura Ideal: Sírvelo entre y . Esta temperatura óptima es crucial para que el vino exprese plenamente su bouquet de frutos rojos frescos y sus matices, ofreciendo una experiencia gustativa vivaz y placentera.
- La Copa Perfecta: Una copa de vino tinto de tamaño mediano, tipo Borgoña o universal, es ideal. Su diseño permite una adecuada oxigenación y concentra los aromas frutales hacia la nariz.
- Momento Perfecto: Este Bodegas Montealto Robatie Conis 2021 es ideal para una comida informal con amigos, un tapeo o para cualquier ocasión que invite a disfrutar de un vino tinto fresco y con carácter.
