Quartz Reef – Cronwell Methode Traditionnelle Brut Nv 75cl NV

El Quartz Reef Método Tradicional Brut NV es una expresión destacada de la bodega Quartz Reef, pionera en la viticultura biodinámica en Bendigo, Central Otago, Nueva Zelanda.

Este vino es un testimonio de la maestría del enólogo Rudi Bauer, quien ha aplicado sus profundos conocimientos del Champagne para crear un espumoso de clase mundial en el hemisferio sur.

Las uvas (principalmente Pinot Noir y Chardonnay) se cultivan en viñedos que se asientan sobre el mayor yacimiento de cuarzo de Nueva Zelanda, lo que contribuye a la distintiva mineralidad del vino.

Elaborado siguiendo el Método Tradicional, este espumoso pasa al menos 24 meses sobre lías en botella, lo que le confiere una hermosa complejidad de levaduras y una textura fina.

La mezcla de esta edición NV suele ser de 76% Pinot Noir y 24% Chardonnay, con uvas seleccionadas cuidadosamente de la vendimia manual.

| Lo que necesitas saber de este vino

• Uva: 76% Pinot Noir, 24% Chardonnay (la proporción puede variar ligeramente entre lotes NV)

• Origen: D.O. Central Otago (Bendigo), Isla Sur, Nueva Zelanda

• Crianza: Mínimo 24 meses sobre lías en botella (Método Tradicional).

• Estilo: Espumoso Brut Seco, elegante, fresco y con notas de panadería.

• Alcohol: 12.5% vol.

• Azúcar Residual: 4 g/l (algunas fuentes indican 3 g/l o 7 g/l, ya que es NV y puede variar)

• Acidez Total: 9 g/L (algunas fuentes indican 7.7 g/l o 5.7 g/l)

• pH: 3.14 (algunas fuentes indican 3.21)

• Guarda: Listo para beber ahora, con potencial de guarda de 2 a 5 años.

• Maridaje Clave: Mariscos, aperitivos y snacks, pescado magro.

| Puntuaciones y Reconocimientos

• 95 Puntos Cameron Douglas MS (Septiembre )

• 94 Puntos Bob Campbell MW, The Real Review (Junio )

• 93 Puntos Bob Campbell MW, The Real Review (Mayo )

• 92 Puntos James Suckling (Octubre )

• 4.5 Estrellas Michael Cooper, NZ Wines (Agosto )

• Campeón Espumoso en los Organic Wine Awards en Nueva Zelanda.

| Notas de Cata

• Vista: Color amarillo pálido y límpido, con un brillo atractivo y una burbuja fina y persistente que asciende delicadamente en la copa.
• Nariz: Un bouquet elegante y expresivo de manzana verde, con sutiles toques de lima y brioche (panadería). También se aprecian notas de pera blanca, galletas y cebada.
• Boca: Flirtátil y apetecible, con una acidez fría, cremosa y vigorizante que refresca el paladar. Es enfocado, fresco y crujiente, con un hermoso equilibrio y una gran longitud. Los sabores de manzana y cítricos se combinan con notas tostadas y una delicadeza en los detalles de flores secas, salinidad y limón Meyer.

| Maridajes Recomendados

• Ostras frescas con un toque de limón: La acidez y la mineralidad del vino realzan la salinidad y la pureza de las ostras.

• Canapés variados: Desde bruschettas ligeras hasta pequeños bocados de salmón ahumado.

• Pescado blanco al horno o a la plancha: Su frescura y delicadeza son un acompañamiento ideal para la delicadeza del pescado.

• Ensalada de endivias con frutas y nueces: La acidez del vino complementa la amargura de la endivia y la dulzura de la fruta.

| ¿Cuál es la forma ideal de servir este Método Tradicional Brut NV?

• Decantación: No es necesaria para este vino espumoso.
• Temperatura Ideal: Sírvelo bien frío, entre 6∘C y 8∘C. Esta temperatura óptima es crucial para realzar su frescura, su fina burbuja y su complejidad aromática, permitiendo que todas sus cualidades brillen.
• La Copa Perfecta: Una copa de flauta de estilo tulipán o una copa de vino blanco con una boca ligeramente más ancha (tipo Chardonnay joven o universal) es ideal para permitir que los complejos aromas se desarrollen.
• Momento Perfecto: El Quartz Reef Método Tradicional Brut NV es perfecto para celebrar cualquier ocasión, desde un brindis festivo hasta una cena elegante. Es un vino espumoso serio que deleitará tanto como aperitivo como acompañamiento de una amplia variedad de platos.

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