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Ata Rangi Pinot Noir 75cl 2020
Un Pinot Noir elegante y vibrante de la D.O. Martinborough que enamora con sus notas de cereza negra y especias sutiles. Una experiencia de sofisticación y frescura en cada sorbo. Perfecto para maridar con carnes rojas y cenas especiales.
79,82 € IVA incl.
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Ata Rangi Pinot Noir 2020 es la expresión sublime del terroir de Martinborough, donde la tradición y la innovación se unen para dar vida a un vino de personalidad única.
Esta añada destaca por su equilibrio excepcional, resultado de un clima templado y una meticulosa selección de uvas de viñedos plantados en los años 80.
El proceso de elaboración combina técnicas tradicionales con un cuidado minucioso: fermentación parcial con raspón completo para aportar estructura, y crianza durante 11 meses en barricas de roble francés, 35% nuevas, que afinan sus taninos y realzan la complejidad aromática.
El resultado es un vino con cuerpo, tensión y elegancia que refleja fielmente la esencia de su origen.
| Lo que necesitas saber de este vino
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Puntuación: 98 puntos James Suckling; 95 Wine EnthusiastUva: 100% Pinot Noir
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Origen: D.O. Martinborough, Nueva Zelanda
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Crianza: 11 meses en roble francés (35% nuevo) + 6–8 meses en botella
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Estilo: Tinto Reserva, elegante y estructurado
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Maridaje Clave: Entrecot a la parrilla, magret de pato, risotto de setas, queso curado
| Puntuaciones y Reconocimientos
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98/100 James Suckling
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95/100 Wine Enthusiast
| Notas de Cata
Vista: Rojo rubí profundo con capa media-alta y ribete granate.
Nariz: Aromas primarios a cereza negra y arándanos; secundarios de tabaco y regaliz; terciarios con notas de cedro y especias como cardamomo.
Boca: Entrada sedosa, taninos finos y textura aterciopelada. Acidez equilibrada que aporta frescura y persistencia larga con un final especiado y mineral.
| Maridajes Recomendados
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Entrecot de vaca madurada a la parrilla: potencia su carácter robusto y especiado.
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Magret de pato con salsa de naranja: armoniza con sus notas frutales y herbales.
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Risotto de setas porcini: complementa su textura y matices terrosos.
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Queso Manchego curado: equilibra la acidez y potencia la salinidad.
| ¿Cuál es la forma ideal de servir este Ata Rangi Pinot Noir 2020?
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Decantación: Recomendado 45 minutos para abrir aromas y suavizar taninos.
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Temperatura Ideal: Entre 16°C y 18°C para conservar su frescura y expresividad.
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Copa Perfecta: Copa tipo Burdeos con cáliz amplio para captar su complejidad aromática.
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Momento Perfecto: Ideal para cenas íntimas y ocasiones donde se busca disfrutar con calma un vino lleno de matices y elegancia.
