Chateau Cristi Pinot Noir 75cl 2019
El Chateau Cristi Pinot Noir 2019 es una edición limitada que destaca la excelencia de la uva Pinot Noir cultivada en Valul lui Traian, Moldavia.
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Este vino, de la prestigiosa bodega Chateau Cristi, es un reflejo de su dedicación a la tradición y la calidad.
La añada 2019 se benefició de un clima ideal, lo que permitió que las uvas alcanzaran una madurez perfecta, resultando en un vino de frescura asombrosa, textura sedosa y elegancia inigualable.
Meticulosamente elaborado, este Pinot Noir fue fermentado a bajas temperaturas para preservar la pureza de la fruta y madurado durante 6 meses en barricas de roble de Transilvania. Este proceso le confiere una complejidad sutil que no opaca su vibrante carácter frutal.
El resultado es un tinto que evoca los refinados estilos de Borgoña, con un bouquet cautivador de frutos del bosque, cerezas y fresas, adornado con notas de especias dulces. En boca, es suave, persistente y extraordinariamente atractivo, ideal para quienes buscan un vino tinto ligero, pero con una personalidad distintiva y una profundidad sorprendente.
| Lo que necesitas saber de este vino
- Puntuación: 88.93/100 Global Wine Medal Rating (GWMR); 88/100 Wine-Searcher promedio.
- Uva: 100% Pinot Noir.
- Origen: Valul lui Traian, Moldavia.
- Crianza: 6 meses en barricas de roble de Transilvania.
- Estilo: Tinto ligero y elegante, con notas frutales y especiadas.
- Maridaje Clave: Carnes blancas, aves, salmón, platos con setas, pastas con salsas ligeras.
| Puntuaciones y Reconocimientos
- Medalla de Bronce en Decanter World Wine Awards 2020 (para la añada 2019)
- Medalla de Plata en Challenge International Du Vin 2020 (para la añada 2019)
- Medalla de Oro en Berliner Wine Trophy 2019 (para la añada 2017)
- 88.93/100 Global Wine Medal Rating (GWMR) para añada 2019
| Notas de Cata
Vista: Presenta un atractivo color rojo rubí brillante y transparente, con sutiles ribetes granates que denotan su evolución y elegancia.
Nariz: En nariz, es refinado y sofisticado, con aromas dominantes de pequeños frutos del bosque como frambuesas y cerezas rojas, complementados por notas florales de violetas. A medida que se abre, aparecen delicados toques de clavo, vainilla y un sutil carácter terroso que recuerda a las trufas y el cuero.
Boca: En boca, es suave y elegante, con una acidez vibrante que aporta frescura y una textura sedosa. Los sabores de frutos rojos se confirman y se entrelazan con matices especiados y un ligero toque ahumado. Los taninos son finos y bien integrados, culminando en un postgusto prolongado y armonioso que invita a seguir bebiendo.
| Maridajes Recomendados
- Salmón al horno con hierbas y limón: La jugosidad del salmón graso encuentra un equilibrio perfecto con la acidez y los taninos suaves del Pinot Noir, mientras que las notas cítricas y herbáceas del plato realzan la frescura del vino.
- Pato confitado con salsa de cerezas: La riqueza y untuosidad del pato, junto a la dulzura ácida de la salsa de cerezas, armonizan magníficamente con los frutos rojos y la estructura delicada del vino, creando un maridaje clásico y sofisticado.
- Risotto de setas silvestres y tomillo: Los sabores terrosos y umami de las setas, junto a la cremosidad del risotto, se complementan con los matices del bosque y la elegancia del Pinot Noir, haciendo de este un maridaje reconfortante.
- Tabla de quesos suaves y semiduros: Quesos como el Camembert, Brie o un Provolone poco curado, con su textura cremosa y sabores suaves, se realzan con la ligereza y los matices frutales del vino.
| ¿Cuál es la forma ideal de servir este Chateau Cristi Pinot Noir?
Para disfrutar plenamente de este elegante Chateau Cristi Pinot Noir 2019, te sugiero servirlo ligeramente fresco, entre 14°C y 16°C. Si lo tienes a temperatura ambiente, una breve estancia de 20-30 minutos en la nevera será suficiente para alcanzar la temperatura ideal. No es necesario decantarlo, pero un tiempo de aireación de unos 15-20 minutos en la copa o en la botella abierta le permitirá expresar aún mejor sus delicados aromas. Utiliza copas de vino tinto tipo Borgoña, con una boca ancha, que ayuden a concentrar sus sutiles perfumes y a apreciar su ligereza. Este vino está listo para beber ahora, pero también tiene potencial de guarda, por lo que puedes conservarlo en óptimas condiciones hasta 2029, permitiendo que desarrolle aún más complejidad.
