De Venoge Princes Brut Rose 75cl NV

El De Venoge Princes Brut Rosé NV es una expresión fascinante y de gran elegancia de la Maison de Champagne De Venoge, fundada en 1837 en Épernay.

La gama “Princes” de De Venoge revive el esplendor de la corte de Orange con sus botellas históricas, creadas por Joseph De Venoge en honor a los príncipes de la familia real holandesa.

Su distintivo decantador recuerda las costumbres de la aristocracia europea de principios del siglo XX. Este Champagne Rosé proviene de una minuciosa selección de uvas de los mejores crus de Champagne.

Es un vino monovarietal, elaborado exclusivamente con Pinot Noir (100%), cuyas uvas provienen de viñedos de la Grande y Petite Montagne de Reims, que aportan mineralidad y rectitud, así como de parcelas seleccionadas de Les Riceys, que añaden riqueza y cuerpo.

La edad media de las viñas es de unos 40 años, en suelos calcáreos y con arcilla calcárea. Este Champagne se beneficia de una crianza en rima de un mínimo de 48 meses (4 años) en las históricas cavas de la Maison, lo que le confiere una complejidad de panadería y una elegancia única.

Con un dosaje de 6 gramos por litro, se clasifica como Brut, manteniendo un equilibrio armonioso entre la frescura y la madurez.

| Lo que necesitas saber de este vino

• Uva: 100% Pinot Noir

• Origen: D.O. Champagne, Francia (uvas de Grande y Petite Montagne de Reims y Les Riceys)

• Crianza: Mínimo 48 meses (4 años) sobre lías en botella (Método Tradicional).

• Estilo: Champagne Rosé Brut, vibrante, afrutado y mineral.

• Alcohol: 12.0% vol.

• Dosaje: 6 g/L

• Guarda: Ideal para ser disfrutado ahora, con potencial de evolución hasta 2028 si se conserva en óptimas condiciones.

• Maridaje Clave: Bogavante, salmón, aperitivos variados.

| Puntuaciones y Reconocimientos

• 95 Puntos Falstaff (para la añada 2015, lo que sugiere alta calidad de la línea)

• 94 Puntos Falstaff (para la edición NV, Oct 2023)

• 93 Puntos Owen Bargreen (NV, Ene 2022)

• 92 Puntos Gault & Millau (NV, Ene 2024)

• 91 Puntos Wine Enthusiast (NV, Oct 2021)

• 88 Puntos Tastingbook.com (NV)

• Medalla de Oro – International Wine Challenge (ediciones NV previas)

• Medalla de Plata – The Global Masters (ediciones NV previas)

| Notas de Cata

• Vista: Color rosado atractivo y delicado, muy brillante, con un perlaje fino y persistente que forma un elegante rosario de burbujas.
• Nariz: Aromas vivaces y sublimes de frutos rojos, destacando grosellas y fresas, resaltados con notas cítricas de pomelo chino y ralladura de naranja. Es aromática y fresca, con un bouquet perfumado y elegante.
• Boca: Viva, vibrante y con un punto sutilmente ahumado. Presenta un excelente equilibrio entre la frescura y la plenitud, con una textura redonda y jugosa. La longitud en boca es excepcional, con una burbuja fina que aporta una sensación espumosa deliciosa. Sabores a fruta roja fresca, cerezas y especias dulces continúan, culminando en un final largo, puro y persistente que invita a seguir disfrutando.

| Maridajes Recomendados

• Bogavante o langosta: La delicadeza del marisco y la riqueza del bogavante se complementan a la perfección con la elegancia y la acidez del Champagne.

• Salmón (a la parrilla, ahumado o en tataki): Sus notas de frutos rojos y su frescura armonizan maravillosamente con la untuosidad y el sabor del salmón.

• Aperitivos ligeros como carpaccio de res o una ensalada de verduras colorida: Su frescura y versatilidad lo hacen ideal para iniciar cualquier comida.

• Marisco crudo o al vapor y productos de sabores sutiles: Para realzar la pureza del vino.

| ¿Cuál es la forma ideal de servir este Princes Brut Rosé?

• Decantación: No es necesaria para este Champagne, ya que está diseñado para ser disfrutado con su efervescencia.
• Temperatura Ideal: Se recomienda servir entre 6∘C y 8∘C. Esta temperatura óptima es crucial para realzar su frescura, su fina burbuja y su complejidad aromática, permitiendo que todas sus cualidades brillen.
• La Copa Perfecta: Una copa de flauta de estilo tulipán o una copa de Champagne con una boca ligeramente más ancha es ideal. Su forma ayuda a preservar las burbujas y a concentrar los aromas complejos.
• Momento Perfecto: Este De Venoge Princes Brut Rosé NV es perfecto para celebrar ocasiones especiales, desde un brindis festivo hasta una cena romántica o una tarde de verano en buena compañía. Es un Champagne que deleitará tanto como aperitivo como un versátil compañero gastronómico.