El Hunter’s MiruMiru Reserve 2019 es un espumoso premium elaborado por el Método Tradicional por Hunter’s Wines, una bodega familiar de renombre ubicada en Rapaura, Marlborough, Nueva Zelanda.
Su nombre, “MiruMiru”, proviene del idioma maorí y significa “burbujeante”, en homenaje tanto a su carácter vibrante como al respeto por las raíces culturales del lugar donde nace.
Esta cuvée especial se compone de una mezcla clásica de Chardonnay (37%), Pinot Noir (60%) y Pinot Meunier (3%), seleccionadas de parcelas específicas para asegurar equilibrio, profundidad y complejidad
. La añada 2019 permitió una maduración óptima de las uvas, resultando en una gran intensidad y frescura.
La fermentación secundaria en botella y una crianza prolongada sobre lías le otorgan finura, estructura y un perfil sofisticado, a la altura de los grandes espumosos del mundo.
| Lo que necesitas saber de este vino
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Uva: 60% Pinot Noir, 37% Chardonnay, 3% Pinot Meunier
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Origen: D.O. Marlborough, Isla Sur, Nueva Zelanda
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Crianza: Prolongada crianza sobre lías en botella (Método Tradicional).
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Estilo: Espumoso Brut Seco, elegante y con notas de panadería.
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Alcohol: 11.5% vol. (algunas fuentes indican 12% vol.)
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Guarda: Ideal para disfrutar ahora, con potencial de guarda de varios años.
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Maridaje Clave: Aperitivos, mariscos y pescado blanco.
| Puntuaciones y Reconocimientos
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92 Puntos Wine-Searcher (para la añada 2019, promedio de críticas)
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Menciones de puntuación de 91 para Hunter’s ‘MiruMiru’ Sparkling Brut (no especifica si Reserve o no) en Wine-Searcher.
| Notas de Cata
- Vista: Color amarillo pajizo brillante con reflejos dorados, límpido y atractivo. La burbuja es fina, persistente y perfectamente integrada, lo que evidencia su crianza prolongada sobre lías.
- Nariz: Aromas elegantes y complejos, con notas de manzana verde, cítricos maduros y brioche. Se aprecian también sutiles toques de almendra, mantequilla y levadura, propios del método tradicional y del envejecimiento en botella.
- Boca: Es cremoso y equilibrado, con una acidez refrescante y una textura fina. Los sabores frutales se mezclan con notas de galleta y almendra sobre un fondo de melocotón blanco, resultando en un final seco y crujiente con gran complejidad.
| Maridajes Recomendados
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Ostras frescas: Su elegancia y mineralidad realzan la pureza de las ostras.
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Canapés variados: Ideal para cualquier tipo de aperitivo, desde tostas de salmón ahumado hasta bocados con queso cremoso.
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Pescado blanco al horno o a la plancha: La delicadeza del pescado se complementa con la finura del espumoso.
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Mariscos a la parrilla (gambas, vieiras): La acidez y la burbuja limpian el paladar y realzan la dulzura natural del marisco.
| ¿Cuál es la forma ideal de servir este MiruMiru Reserve?
- Decantación: No es necesaria para este vino espumoso.
- Temperatura Ideal: Sírvelo bien frío, entre y . Esta temperatura óptima es crucial para realzar su frescura, su fina burbuja y su complejidad aromática.
- La Copa Perfecta: Una copa de flauta de estilo tulipán o una copa de Champagne con una boca ligeramente más ancha es ideal. Su forma ayuda a preservar las burbujas y a concentrar los aromas complejos.
- Momento Perfecto: El Hunter’s MiruMiru Reserve 2019 es perfecto para celebrar momentos especiales, un brindis elegante o para acompañar una cena refinada. Es un espumoso que deleitará a los amantes del detalle y la sofisticación.
