El Hunter’s Riesling 2022 es una brillante expresión de la uva Riesling proveniente de la aclamada región de Marlborough, en la Isla Sur de Nueva Zelanda.
Producido por Hunter’s Wines, una bodega con un papel fundamental en el ascenso de Marlborough a la fama internacional, este vino destaca por su pureza y su carácter aromático, fiel al estilo de los Rieslings de clima fresco.
La añada 2022 permitió una maduración lenta de las uvas, desarrollando una rica expresión aromática y una acidez equilibrada.
Este Riesling se elabora con un enfoque en la expresión varietal y la frescura. Las uvas, cosechadas en las frescas horas de la mañana, se despalillan, estrujan y prensan suavemente.
El mosto resultante se filtra y fermenta a bajas temperaturas con levaduras neutras, a 16°C, en depósitos de acero inoxidable.
| Lo que necesitas saber de este vino
- Puntuación: 92/100 Falstaff; Bronce New Zealand International Wine Show 2022.
- Uva: 100% Riesling.
- Origen: Marlborough, Isla Sur, Nueva Zelanda.
- Crianza: Sin paso por madera (en depósitos de acero inoxidable) para preservar la pureza de la fruta.
- Estilo: Blanco seco, aromático, fresco y mineral.
- Maridaje Clave: Comida asiática especiada (Thai, Szechuan, India), mariscos.
| Puntuaciones y Reconocimientos
- 92/100 Falstaff (añada 2022)
- Medalla de Bronce en New Zealand International Wine Show 2022 (añada 2022)
- Medalla de Oro en Frankfurt International Trophy 2023 (añada 2022)
| Notas de Cata
Vista: Presenta un color amarillo pálido, brillante y cristalino, con sutiles tintes verdosos y dorados que denotan su frescura y viveza.
Nariz: En nariz, es muy aromático y expresivo, con un bouquet de cítricos como lima y piel de limón, complementado por notas florales de jazmín y madreselva. Se aprecian toques de manzana crujiente y un delicado matiz especiado que añade complejidad.
Boca: En boca, el ataque es fresco y vibrante, con una acidez equilibrada que le confiere una sensación seca e intensa. Los sabores de lima y un marcado carácter mineral se mezclan con notas florales y especiadas, reflejando lo percibido en nariz. El cuerpo es medio, y el final es largo, refrescante y persistente, con un hermoso equilibrio entre fruta y acidez.
| Maridajes Recomendados
- Curry tailandés verde con pollo: La acidez del Riesling es fantástica para cortar la cremosidad de la leche de coco y equilibrar el picante del curry, realzando los sabores cítricos y herbáceos del plato.
- Gambas al ajillo con un toque de guindilla: La frescura del vino limpia el paladar de la riqueza del ajo y el aceite, mientras que sus notas frutales y especiadas complementan el punto picante de las guindillas.
- Ensalada de fideos de arroz con verduras frescas y aderezo de cacahuete: Los aromas cítricos y la viveza del Riesling armonizan con la frescura de las verduras y la complejidad del aderezo, creando un maridaje ligero y lleno de sabor.
- Queso de cabra cremoso o Gruyère añejo: La acidez del Riesling ayuda a equilibrar la riqueza de un queso de cabra, mientras que con un Gruyère, el vino realza sus notas a nuez y su sabor concentrado.
| ¿Cuál es la forma ideal de servir este Hunter’s Riesling?
Para disfrutar plenamente del Hunter’s Riesling 2022, te sugiero servirlo bien frío, a una temperatura de entre 6°C y 9°C.
Esto potenciará su acidez crujiente y sus vibrantes aromas cítricos y florales.
Si lo tienes en la nevera, puedes sacarlo unos 5-10 minutos antes de descorchar para que no esté demasiado frío.
Este es un vino que se disfruta mejor joven y fresco, por lo que no necesita decantación.
Utiliza copas de vino blanco con un cuenco de tamaño medio, que ayuden a concentrar sus delicados perfumes.
