Kumeu River Estate Chardonnay 75cl 2023

El Kumeu River Estate Chardonnay 2023 es una expresión destacada de la bodega Kumeu River, reconocida internacionalmente como uno de los principales productores de Chardonnay de clase mundial.

Este vino, que es el pilar del portafolio de la bodega, es un testimonio de la dedicación de la familia Brajkovich a la producción de Chardonnay al estilo de Borgoña. Las uvas provienen de los propios viñedos de Kumeu River en la región de Auckland, que se benefician de suelos arcillosos de origen volcánico y un clima templado, ideal para la maduración lenta y la conservación de la acidez.

La añada 2023 fue particularmente favorable, resultando en uvas de excelente calidad y una expresión concentrada de la fruta.

La vinificación es meticulosa, con un enfoque en la expresión del terruño y una mínima intervención: las uvas se cosechan 100% a mano, se prensan en racimo entero y el mosto se asienta durante la noche.

La fermentación se realiza al 100% en barrica con levaduras indígenas y se completa con una fermentación maloláctica total. El vino madura durante 10 meses en barricas de roble francés (20% nuevas), con un suave bâtonnage para aportar complejidad y textura.

| Lo que necesitas saber de este vino

• Uva: 100% Chardonnay

• Origen: D.O. Kumeu, Auckland, Isla Norte, Nueva Zelanda

• Crianza: 10 meses en barricas de roble francés (20% nuevas). Fermentación 100% en barrica con levaduras indígenas y 100% fermentación maloláctica.

• Estilo: Blanco Seco, complejo, untuoso y mineral.

• Alcohol: 13.5% vol.

• Guarda: Listo para beber ahora, con potencial de guarda de 5-10 años.

• Maridaje Clave: Pescados blancos, aves, cerdo y pastas cremosas.

| Puntuaciones y Reconocimientos

• 96 Puntos Wine Spectator (para añadas anteriores, indicativo de la calidad constante)

• 95 Puntos James Suckling (para añadas anteriores, indicativo de la calidad constante)

• 4.2/5 Vivino (añada 2023, según valoraciones de la comunidad)

• Medalla de Oro – Royal Easter Show Wine Awards (para añadas anteriores)

| Notas de Cata

• Vista: Color amarillo pajizo brillante con delicados reflejos verdosos, límpido y atractivo.
• Nariz: Aromas limpios y frescos, con toques de cítricos, melocotón blanco y almendra. Se entrelazan con sutiles notas minerales, un toque de brioche tostado y vainilla que le confiere elegancia.
• Boca: Una entrada rica y untuosa, con una textura cremosa que envuelve el paladar. La acidez es brillante y bien integrada, lo que le aporta frescura y nervio. Sabores de fruta blanca (manzana, pera), cítricos y un sutil toque a nuez y tostado persisten en un final largo y concentrado, con una deliciosa mineralidad que lo hace vibrante y equilibrado.

| Maridajes Recomendados

• Pescado blanco a la parrilla con salsa de limón y alcaparras: La frescura y la acidez del vino complementan la delicadeza del pescado y los sabores cítricos.

• Pollo asado con hierbas finas y limón: La carne de ave y los aromas herbales armonizan con la frescura y elegancia del Chardonnay.

• Pasta con salsa cremosa de champiñones y trufa: La untuosidad del vino y sus notas a galleta se integran con la riqueza de la salsa y los sabores terrosos de la trufa.

• Mariscos gratinados o en salsa de mantequilla: La cremosidad del vino se marida perfectamente con la riqueza del marisco.

| ¿Cuál es la forma ideal de servir este Estate Chardonnay?

• Decantación: No es estrictamente necesaria. Sin embargo, una breve aireación de 15-20 minutos en la copa o en un decantador pequeño podría ayudar a que sus complejos aromas se abran por completo.
• Temperatura Ideal: Sírvelo entre 10∘C y 12∘C. Esta temperatura óptima es crucial para resaltar su bouquet aromático, su untuosidad y su vibrante acidez, permitiendo que todas sus cualidades brillen sin que el frío excesivo las opaque.
• La Copa Perfecta: Una copa de vino blanco de tamaño mediano a grande, tipo Borgoña o Chardonnay con crianza, con un cáliz amplio, es la elección ideal. Su forma ayuda a concentrar los complejos aromas del Chardonnay y a apreciar la textura y el cuerpo en el paladar.
• Momento Perfecto: Este Kumeu River Estate Chardonnay 2023 es ideal para una cena especial, una celebración o una velada con amantes del vino que aprecian la elegancia y la finura de un Chardonnay de clase mundial. Es un vino que invita a la contemplación y al disfrute.