El Kumeu River Rays Road Chardonnay 2021 es una fascinante expresión de la aclamada bodega Kumeu River, reconocida internacionalmente por sus Chardonnays de estilo borgoñón.
Este vino proviene del viñedo de Rays Road en Raukawa, Hawke’s Bay, una adquisición relativamente reciente de Kumeu River (2017).
Este sitio es singular por su ladera de piedra caliza orientada al norte a 180 metros de altitud, cultivada en secano, lo que contribuye a una mineralidad y un carácter distintivos en el vino.
La añada 2021, a pesar de haber tenido rendimientos reducidos debido a una helada primaveral en 2020, resultó en uvas de mayor concentración, lo que se tradujo en un vino de gran intensidad.
La vinificación es meticulosa, con un enfoque en la expresión del terruño y una mínima intervención: las uvas se cosechan a mano y se prensan en racimo entero.
La fermentación se realiza al 100% en barrica con levaduras indígenas y se completa con una fermentación maloláctica total.
El vino madura durante 11 meses en barricas de roble francés usado, lo que aporta textura y complejidad sin enmascarar la pureza de la fruta.
| Lo que necesitas saber de este vino
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Uva: 100% Chardonnay (principalmente clon 95, con nuevas plantaciones de 548 y 15)
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Origen: D.O. Hawke’s Bay, North Island, Nueva Zelanda
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Crianza: 11 meses en barricas de roble francés usado. Fermentación 100% en barrica con levaduras indígenas y 100% fermentación maloláctica.
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Estilo: Blanco Seco, aromático, mineral y con textura.
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Alcohol: 13.5% vol.
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Guarda: Listo para beber ahora, con potencial de guarda de 4-5 años (hasta 2029).
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Maridaje Clave: Mariscos, pasta, pollo, risotto y salmón.
| Puntuaciones y Reconocimientos
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96 Puntos Wine Enthusiast (añada 2021)
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93 Puntos James Suckling (añada 2021)
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94 Puntos Bob Campbell MW (añada 2021)
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94.5 Puntos (promedio de críticas, Wine-Searcher)
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4.1/5 Vivino (añada 2021, según valoraciones de la comunidad)
| Notas de Cata
- Vista: Brillante color amarillo pajizo pálido, con un atrayente brillo verdoso en los bordes.
- Nariz: Aromas elevados y atractivos de melocotón blanco, nectarina y miel seca. Se entrelazan con notas de pedernal y sutiles toques de crème brûlée y especias. También se aprecian toques de mango, limón y azahar.
- Boca: Con buena riqueza, volumen y frescura en boca. Predominan los sabores a melocotón blanco, nectarina y miel seca, con notas especiadas de turrón y pedernal subyacentes. Es un vino con una acidez cítrica y jugosa que aporta vivacidad, una textura ligeramente calcárea y un final afrutado pero tenso, de excelente longitud y con un toque mineral vibrante.
| Maridajes Recomendados
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Mariscos frescos a la plancha (gambas, vieiras): La frescura y la mineralidad del vino realzan la dulzura natural del marisco.
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Pasta con salsa de crema y setas: La textura untuosa del vino y sus notas especiadas armonizan con la cremosidad y los sabores terrosos del plato.
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Pollo asado con limón y hierbas finas: La carne de ave y los aromas cítricos se complementan con la frescura y la elegancia del Chardonnay.
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Salmón braseado con mantequilla de almendras: La untuosidad del vino y sus toques de frutos secos se maridan con la riqueza del salmón.
| ¿Cuál es la forma ideal de servir este Rays Road Chardonnay?
- Decantación: No es estrictamente necesaria. Sin embargo, una breve aireación de 10-15 minutos en la copa o en un decantador pequeño podría ayudar a que sus complejos aromas se abran por completo, especialmente si se prefiere una expresión más abierta desde el principio.
- Temperatura Ideal: Sírvelo entre y . Esta temperatura óptima es crucial para resaltar su bouquet aromático, su untuosidad y su vibrante acidez, permitiendo que todas sus cualidades brillen sin que el frío excesivo las opaque.
- La Copa Perfecta: Una copa de vino blanco de tamaño mediano a grande, tipo Borgoña o Chardonnay sin crianza marcada, con un cáliz amplio, es la elección ideal. Su forma ayuda a concentrar la riqueza aromática y a apreciar la textura y el cuerpo en el paladar.
- Momento Perfecto: El Kumeu River Rays Road Chardonnay 2021 es un vino ideal para una comida de fin de semana, un aperitivo con amigos o una cena elegante. Es un vino versátil que siempre es un acierto y que te sorprenderá por su calidad y su capacidad de expresión.
