Soverribas 75cl 2022

El Nanclares y Prieto Soverribas 2022 es una expresión sublime de la Albariño, la uva reina de Rías Baixas, elaborada con maestría por Nanclares y Prieto.

Este vino encarna la filosofía de mínima intervención de la bodega, buscando la máxima expresión del terruño gallego.

Cada botella cuenta la historia de viñedos viejos, suelos graníticos y la influencia atlántica que confieren a este Albariño una personalidad única y memorable, que lo distingue de los Albariños más típicos.

Su elegancia y profundidad lo convierten en una joya para los amantes del vino blanco con carácter.

| Lo que necesitas saber de este vino

• Puntuación: 95 Puntos Robert Parker (añada 2022); 94 Puntos Decántalo
• Uva: 100% Albariño
• Origen: D.O. Rías Baixas, Galicia, España
• Crianza: 11 meses sobre lías en tinos de roble francés usados y 5 meses en botella.
• Estilo: Blanco seco, complejo, elegante y mineral.
• Maridaje Clave: Mariscos frescos, pescado blanco al horno, arroces marineros.

| Puntuaciones y Reconocimientos

• Robert Parker: 95 Puntos. 

| Notas de Cata

• Vista: Amarillo pajizo brillante con sutiles reflejos verdosos, de capa media y límpido.
• Nariz: Intenso y complejo, despliega aromas de hinojo, flores blancas y cera de abeja, entrelazados con sutiles notas de pera y pan de masa madre. Un perfil fresco y profundo, con toques florales y una ligera salinidad que lo hacen vibrante.
• Boca: Entrada con una acidez brillante y viva que proporciona una gran frescura. El paso por boca es elegante, con una textura sedosa y envolvente. Se perciben notas frutales y florales, con un fondo mineral y salino que le aporta persistencia y un final largo y muy limpio.

| Maridajes Recomendados

• Ostras frescas con un toque de limón: La acidez vibrante y la salinidad del vino realzan la frescura y el yodo de las ostras, creando una sinergia perfecta.
• Rodaballo salvaje al horno con patatas panaderas: La complejidad y estructura del vino complementan la delicadeza del pescado y la untuosidad de las patatas, sin opacar su sabor.
• Arroz con bogavante: La riqueza del arroz y la intensidad del bogavante encuentran equilibrio en la acidez y el carácter mineral del Albariño, elevando la experiencia.
• Quesos de cabra frescos o semicurados: Los matices herbales y la acidez del vino armonizan con la cremosidad y el carácter lácteo de estos quesos.

| ¿Cuál es la forma ideal de servir este Nanclares y Prieto Soverribas 2022?

• Decantación: Se recomienda decantar el Nanclares y Prieto Soverribas 2022 durante al menos 30 minutos a 1 hora antes de servir. Esto permite que el vino se abra, exprese toda su complejidad aromática y revele su elegancia, especialmente dada su crianza en barrica y su potencial de guarda.
• Temperatura Ideal: Sirva entre 9 y 12°C. Una temperatura ligeramente fresca realza su acidez, frescura y sus delicados matices aromáticos, mientras que si está demasiado frío, los aromas se cerrarán.
• La Copa Perfecta: Utilice una copa de vino blanco de tamaño medio con una boca ligeramente más estrecha (tipo Borgoña o incluso un tallo fino de Burdeos). Esto permite concentrar los aromas en la nariz y dirigir el vino a las zonas adecuadas de la lengua para apreciar su textura y complejidad.
• Momento Perfecto: Es el compañero ideal para una tarde soleada junto al mar, disfrutando de un festín de mariscos frescos, o para elevar una cena especial con amigos, maridando con platos de pescado sofisticados. Su carácter único lo convierte en el protagonista de momentos memorables.