Si buscas un bocado exquisito y diferente, nuestras Mollejas de Ternera son la elección perfecta.
Con un peso de 600 g, esta bandeja contiene una pieza entera de mollejas provenientes de terneras de crianza de menos de once meses, lo que garantiza una textura increíblemente tierna y un sabor sabroso y delicado.
Las mollejas son consideradas un manjar, y su sabor y textura las hacen perfectas para ser las protagonistas de un plato principal o una tapa gourmet.
Puedes prepararlas de muchas formas, y siempre conservarán su jugosidad.
Ideas de Recetas
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Mollejas a la parrilla con limón y perejil: Cocina las mollejas directamente en la parrilla o barbacoa hasta que estén doradas y crujientes por fuera. Sírvelas con un chorrito de zumo de limón y perejil picado.
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Mollejas salteadas con ajo y guindilla: Corta las mollejas en trozos y saltéalas en una sartén con aceite de oliva, ajo laminado y una guindilla para un toque picante.
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Mollejas en salsa de vino tinto: Sella las mollejas en la sartén y después cocínalas a fuego lento en una salsa hecha con vino tinto, cebolla y caldo de carne, hasta que la salsa se reduzca y la carne esté muy tierna.
