La Casona De La Vid Reserva 75cl. 2017

El La Casona de la Vid Reserva 2017 es una expresión destacada de la bodega Viñedos de Aldeanueva, ubicada en La Rioja, España.

Este vino es el resultado de un ensamblaje tradicional de variedades riojanas, predominantemente Tempranillo, complementado con otras uvas autóctonas que aportan complejidad y estructura.

La añada 2017 en Rioja fue desafiante pero de alta calidad, caracterizada por una primavera fría con heladas y una fuerte sequía durante el verano, lo que resultó en rendimientos bajos pero uvas de gran concentración y madurez.

La vinificación se realiza con un enfoque en la calidad y la expresión del terruño riojano, con una cuidadosa fermentación y una prolongada crianza en barricas de roble que le confiere elegancia y matices terciarios, propios de un vino de guarda.

| Lo que necesitas saber de este vino

• Uva: Predominantemente Tempranillo (con posible ensamblaje de otras variedades riojanas como Garnacha o Graciano).

• Origen: D.O.Ca. Rioja, España

• Crianza: Mínimo 12 meses en barricas de roble y un mínimo de 24 meses en botella (requisitos de Reserva), para un total de 36 meses antes de su comercialización.

• Estilo: Tinto seco, complejo, estructurado y especiado.

• Alcohol: 13.5% – 14.5% vol. (puede variar ligeramente).

• Guarda: Listo para beber ahora, con potencial de guarda de 5-8 años o más.

• Maridaje Clave: Carnes rojas, caza, guisos y quesos curados.

| Notas de Cata

• Vista: Rojo rubí intenso con un brillo atractivo y ribete granate que sugiere su evolución y madurez.
• Nariz: Aromas complejos y elegantes de frutos rojos maduros como cereza y ciruela, entrelazados con notas de vainilla, tabaco, cuero y sutiles toques especiados (canela, clavo) aportadas por la crianza en roble. Pueden aparecer también matices balsámicos.
• Boca: De cuerpo medio a completo, con una entrada suave y envolvente. Los taninos son pulidos y bien integrados, aportando una textura aterciopelada y un buen agarre. Sabores de frutos rojos maduros, especias y un toque de regaliz o cacao persisten en un final largo, sabroso y muy persistente, con un regusto que invita a la contemplación y al disfrute.

| Maridajes Recomendados

• Asado de cordero lechal: La riqueza y el sabor intenso del cordero se complementan perfectamente con la estructura y los taninos del vino.

• Carrilleras de cerdo estofadas: La melosidad de las carrilleras y la profundidad del guiso armonizan con la complejidad y la crianza del vino.

• Solomillo de ternera a la parrilla con patatas panaderas: La elegancia del vino realza la jugosidad de la carne, mientras que sus taninos limpian el paladar.

• Quesos curados y añejos (ej. Manchego Gran Reserva, Idiazábal): Un queso intenso realza la complejidad del vino y se beneficia de su estructura.

| ¿Cuál es la forma ideal de servir este Reserva?

• Decantación: Se recomienda decantar este vino entre 30 minutos y 1 hora antes de servir. Su concentración y estructura se beneficiarán enormemente de la oxigenación, permitiendo que sus complejos aromas se abran por completo y sus taninos se suavicen.
• Temperatura Ideal: Sírvelo entre 16∘C y 18∘C. Esta temperatura óptima es crucial para que el vino exprese plenamente su bouquet de frutos rojos, especias y matices terciarios, ofreciendo una experiencia gustativa redonda y placentera.
• La Copa Perfecta: Una copa de vino tinto de gran tamaño, tipo Burdeos, con un cáliz amplio, es la elección ideal. Su diseño permite una adecuada oxigenación y concentra los aromas complejos hacia la nariz, realzando cada matiz de la cata.
• Momento Perfecto: Este La Casona de la Vid Reserva 2017 es ideal para una cena especial, una celebración familiar o una velada con amantes del vino que aprecian los tintos riojanos con carácter y una gran expresión de su terruño. Es un vino que invita a la contemplación y al disfrute lento.