Chateau Cristi Cuvee Rouge Royal 75cl 2016

El Chateau Cristi Cuvee Rouge Royal 2016, una verdadera carta de presentación de la prestigiosa bodega moldava Chateau Cristi.

Considerado uno de sus vinos más emblemáticos, este coupage tinto fue incluso apreciado en su momento por la corte real del Imperio Ruso, un testimonio de su calidad y distinción.

Proveniente de los fértiles viñedos de Valul lui Traian, este vino es una armoniosa mezcla de 60% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot y 20% Malbec, variedades que se unen para crear una sinfonía de sabores y texturas.

| Lo que necesitas saber de este vino

• Puntuación: 90/100 promedio crítico (Wine-Searcher); 4.2/5 Vivino (más de 490 valoraciones).
• Uva: 60% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 20% Malbec.
• Origen: Valul lui Traian, Moldavia.
• Crianza: Al menos 6 meses en barricas de roble.
• Estilo: Tinto seco, rico, con cuerpo, predominio de fruta negra y notas de especias/roble.
• Maridaje Clave: Carnes de res, cordero, venado, quesos añejos.

| Puntuaciones y Reconocimientos

• Medalla de Oro en Concours Mondial de Bruxelles 2020 (para la añada 2016)
• Commended en Decanter World Wine Awards 2020 (para la añada 2016)
• Bronce en Decanter World Wine Awards 2021 (para la añada 2016)

| Notas de Cata

Vista: Luce un profundo color rubí-burdeos, brillante y límpido, con reflejos granates que insinúan su evolución y madurez.

Nariz: En nariz, es muy expresivo y envolvente, dominando los aromas frutales de fresas maduras, ciruelas y grosellas negras. Se complementan con sutiles notas de vainilla, chocolate, tabaco y un toque ahumado que le aporta complejidad y elegancia.

Boca: En boca, es redondo y bien estructurado, suave y aterciopelado, con un cuerpo completo que envuelve el paladar. Los taninos están perfectamente integrados, ofreciendo un equilibrio armonioso. El final es largo y persistente, dejando un agradable regusto a notas ahumadas, pimienta negra y vainilla.

| Maridajes Recomendados

• Asado de ternera con reducción de vino tinto y setas: La intensidad de la ternera asada y la profundidad de la salsa de vino tinto se complementan a la perfección con la fruta negra y la estructura del vino, creando una experiencia culinaria sublime.
• Cordero estofado con ciruelas pasas y especias: La riqueza del cordero y el dulzor de las ciruelas, junto a las notas especiadas del estofado, armonizan con los matices de fruta madura y vainilla del vino, ofreciendo un maridaje reconfortante.
• Jabalí en salsa de frutos rojos y chocolate: La potencia de la carne de caza y la complejidad de una salsa agridulce, con toques de chocolate, encuentran un aliado ideal en la estructura y las notas especiadas del Cuvee Rouge Royal.
• Tabla de quesos curados y azules: Quesos intensos como un Roquefort, un queso de oveja muy curado o un Cheddar añejo, con su sabor potente y textura cremosa, se equilibran con la elegancia y la acidez del vino, limpiando el paladar.

| ¿Cuál es la forma ideal de servir este Chateau Cristi Cuvee Rouge Royal?

Para que el Chateau Cristi Cuvee Rouge Royal 2016 despliegue todo su potencial, te aconsejo servirlo a una temperatura de entre 16°C y 18°C.

Es fundamental decantarlo al menos 1 hora antes de servir, e idealmente hasta 2 horas, para permitir que se oxigene y revele sus complejas capas de aromas y sabores, suavizando aún más sus taninos.

Utiliza copas de vino tinto de boca ancha, como las tipo Burdeos, que favorecen la concentración de sus perfumes y una mejor percepción de su cuerpo.

Este vino, con su considerable potencial de guarda, se puede disfrutar ahora mismo, pero también puedes conservarlo en óptimas condiciones hasta aproximadamente 2031, si se almacena correctamente, lo que permitirá que siga evolucionando y desarrollando nuevas dimensiones.