El Rall Wines Syrah 2021 es una de las expresiones más emocionantes de la bodega de Donovan Rall, un enólogo pionero de la “Nueva Ola” del vino sudafricano, conocido por su enfoque de mínima intervención y su habilidad para crear vinos que reflejan su terroir de forma pura.
Esta añada de Syrah es la primera vez que Donovan Rall lanza un Syrah monovarietal bajo la etiqueta principal “Rall Syrah”, desvinculándose de sus ensamblajes, lo que subraya la calidad excepcional de las uvas.
El vino es envejecido exclusivamente en hormigón durante 10 meses para preservar la pureza de la fruta y los taninos crujientes.
El Rall Wines Syrah 2021 es un tinto que combina una profundidad y sucrosidad notables con una frescura y una mineralidad que lo hacen verdaderamente especial, con un excelente potencial de guarda.
| Lo que necesitas saber de este vino
-
Uva: 100% Syrah
-
Origen: D.O. Swartland, Western Cape, Sudáfrica
-
Crianza: 10 meses en huevos de hormigón. Fermentación natural con 50% de racimo entero.
-
Estilo: Tinto Seco, de cuerpo medio, elegante y especiado.
-
Alcohol: 12.5% vol.
-
Guarda: Listo para beber ahora, con un excelente potencial de guarda de hasta 15 años.
-
Maridaje Clave: Carnes rojas asadas, cordero y charcutería.
| Puntuaciones y Reconocimientos
-
95 Puntos Neal Martin MW (Vinous)
-
95 Puntos Angela Lloyd (Platter’s Wine Guide)
-
93 Puntos Tim Atkin MW
-
93 Puntos James Suckling
-
92 Puntos Anthony Mueller (Robert Parker Wine Advocate)
-
4.1/5 Vivino (añada 2021, con numerosas valoraciones de la comunidad)
| Notas de Cata
- Vista: Rojo rubí intenso y profundo, con destellos violáceos, que revelan su concentración y juventud.
- Nariz: Un bouquet muy perfumado y atractivo, con aromas primarios de frambuesas, fresas silvestres y moras. Se entrelazan con notas especiadas de pimienta negra y toques de aceitunas negras, garriga (fynbos) y un sutil matiz cárnico ahumado.
- Boca: De cuerpo medio, con un gran equilibrio y una frescura vivaz. Los taninos son finos y crujientes, pero a la vez sedosos, aportando una textura rica y un agarre elegante. Sabores a frutas negras concentradas (grosellas, cerezas), regaliz y un atractivo toque mineral de pizarra. El final es largo, sabroso y elegante, con una acidez bien integrada que lo hace muy persistente y con un ligero toque salino.
| Maridajes Recomendados
-
Costillas de cerdo a la barbacoa ahumadas: La riqueza del cerdo y los sabores ahumados se complementan con las notas especiadas y frutales del Syrah.
-
Cordero asado con romero y ajo: La estructura del vino y sus matices especiados son un maridaje clásico para la intensidad del cordero.
-
Pasta con ragú de jabalí o de carne de caza: La complejidad del plato encuentra un excelente compañero en la profundidad y los sabores concentrados del vino.
-
Tabla de charcutería ibérica o quesos curados: La untuosidad de los embutidos y la intensidad de los quesos se equilibran con la acidez y los taninos del Syrah.
| ¿Cuál es la forma ideal de servir este Rall Syrah?
- Decantación: Se recomienda decantar este vino entre 30 minutos y 1 hora antes de servir, especialmente si se desea disfrutar en su juventud. Esto permitirá que sus complejos aromas se abran por completo y que los taninos se suavicen, realzando su elegancia.
- Temperatura Ideal: Sírvelo entre y . Esta temperatura óptima es crucial para que el vino exprese plenamente su bouquet de frutos rojos y negros, especias y matices minerales, ofreciendo una experiencia gustativa redonda y placentera sin que el alcohol domine.
- La Copa Perfecta: Una copa de vino tinto de gran tamaño, tipo Syrah o Borgoña, con un cáliz amplio, es la elección ideal. Su diseño permite una adecuada oxigenación y concentra los aromas complejos hacia la nariz, realzando cada matiz de la cata.
- Momento Perfecto: Este Rall Wines Syrah 2021 es un vino excepcional para una cena especial, una reunión con amantes del vino o simplemente para disfrutar de un momento de placer y contemplación. Su pureza y elegancia lo convierten en un referente de los Syrah sudafricanos y en una excelente adición a cualquier colección.
